1.品種選擇 春胡蘿卜應(yīng)選擇生長(zhǎng)期短、抽薹晚、耐寒、耐熱、抗病的品種。目前國(guó)內(nèi)栽培的春胡蘿卜多從國(guó)外引進(jìn)，主要有日本的紅譽(yù)五寸、新星田五寸、夏時(shí)五寸、金港五寸等。

    2.整地施基肥選擇土壤肥沃、土層深厚疏松、排水良好的壤土或沙壤土，耕前畝施入腐熟糞肥2500～3500千克，或堆肥4000～5000千克，復(fù)合肥 40～50千克，深耕25厘米，耙細(xì)整平，然后做畦。北方少雨地區(qū)一般采用平畦栽培，畦面1～1.2米，畦埂寬25厘米左右，高20～25厘米；南方多雨地區(qū)多采用高畦栽培。

    3.適期早播 春胡蘿卜對(duì)播種期要求較為嚴(yán)格，過早易抽薹，過晚后期溫度高不利于肉質(zhì)根生長(zhǎng)。春胡蘿卜種皮革質(zhì)，密生刺毛，播前應(yīng)搓去種皮上的刺毛，晴天曬種1～2天，用25～30℃的溫水浸泡5～6小時(shí)，稍晾后裝袋悶種10小時(shí)，然后播種。

    4.播種后的管理

    （1）除草劑的使用春胡蘿卜栽培密度較大，且幼苗生長(zhǎng)緩慢，除草費(fèi)工費(fèi)時(shí)，因此，播種后要及時(shí)使用除草劑。一般用50%撲草凈100克，對(duì)水70千克左右噴灑地面，也可用 25%除草醚每畝0.75～1千克，對(duì)水150倍左右稀釋，噴灑土面，可防除多種一年生雜草。出苗后可使用10.8%蓋草能，每畝用量 20毫升，對(duì)水30 千克噴灑，可除去單子葉雜草。

    （2）間苗、定苗 春胡蘿卜在幼苗期一般進(jìn)行兩次間苗。第1次在1～2片真葉期，間除擁擠苗，株距3～5厘米，并在行間淺鋤；在4～5片真葉時(shí)2次間苗即定苗，去掉劣株、病株和過密株，株距10～12厘米，每畝留苗6萬株左右。結(jié)合定苗進(jìn)行2次淺中耕除草。

    （3）肥水管理春胡蘿卜的發(fā)芽和幼苗期正值早春低溫，不是特別干旱一般不澆水，直到破肚期（5～6片真葉），可結(jié)合澆水追施催苗肥，畝施硫酸銨或尿素 10～15千克，或腐熟人糞尿1000千克。7～8片真葉時(shí)地上旺盛生長(zhǎng)期，要適當(dāng)控制澆水，加強(qiáng)中耕松土，促使主根下伸和須根發(fā)展，防止葉部旺長(zhǎng)。當(dāng)肉質(zhì)根手指粗細(xì)時(shí)，已進(jìn)入迅速膨大期，這時(shí)外溫升高，植株消耗水分增多，要及時(shí)澆水，并結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。以小水勤澆為原則，使土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)。此期土壤過干易引起肉質(zhì)根木栓化，側(cè)根增多；過濕則使肉質(zhì)腐爛；忽干忽濕造成肉質(zhì)開裂，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。