傳統(tǒng)的雙孢菇種植模式，一般為每年一批，以山東為例，一般于9月上中旬播種，翌年5月底清棚，需時長達9個月之多，從占用菇棚、占用勞動力等方面考慮，均是不合算的。打破常規(guī)，在同一菇棚中實現(xiàn)一年兩作，一個生產(chǎn)年度內(nèi)投料2批，在提高菇棚復種指數(shù)的基礎上，可以同步大幅提高生產(chǎn)效益。

    1.菇棚處理：將菇棚改建為日光增溫（冬暖式）棚，有投資實力的可修建標準菇棚，并配置水溫空調(diào)，即可實現(xiàn)11月以后的低溫和3月份以后的偏高溫時段均正常出菇的目的。對菇棚使用百病去無蹤等藥物進行徹底的消殺處理后，在進料播種前5天左右，向棚內(nèi)灌水，任其自然流滲，使充分灌透，一則增加棚濕，二則降低棚溫。

    2.發(fā)菌管理：一般可安排8月中旬播種，開啟水溫空調(diào)控溫在25℃左右，即可實現(xiàn)正常發(fā)菌。第二批播種在1～2月份，則需開啟水溫空調(diào)進行升溫。

    3.出菇管理：調(diào)控適宜溫度，保障出菇要求：一般可調(diào)控溫度在14℃～20℃范圍，低溫季節(jié)可趨向下限附近。

    加強通風管理，減少病蟲危害：改變以往保溫時段不通風、病害嚴重，高溫時段大通風、基料失水的粗放管理模式，保持棚內(nèi)氧氣供應，并經(jīng)常噴灑賽百09等預防或殺滅各種侵入的病菌。

    配合控潮減潮，實現(xiàn)總產(chǎn)不減：通過后熟培養(yǎng)等技術手段，確保第一潮菇產(chǎn)量高而穩(wěn)，收獲后應補水，同時補充一些速效營養(yǎng)，令菌絲快速恢復初始健壯態(tài)勢，并保持一個后熟時間，再次出菇時，其產(chǎn)量與此前幾無差別，連續(xù)收獲三潮菇，即與傳統(tǒng)方法的五六潮相當。

    至12月底，第一批投料可做清棚處理，使用百病去無蹤配合百病傻等藥物對菇棚進行殺菌后，翌年1月份即進行第二批投料，2月下旬即進入出菇管理，5月底結束。至此，即可實現(xiàn)一年兩作的栽培。其他管理均同常規(guī)。