首先是抽薹。
胡蘿卜發(fā)生早期抽薹后肉質(zhì)根迅速變硬,失去食用價(jià)值,給胡蘿卜生產(chǎn)造成較為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
胡蘿卜之所以抽薹,是因?yàn)樵谄洳シN后,遇到一定時(shí)期的低溫,使得植株通過(guò)了春化。資料顯示,一般胡蘿卜7片葉片時(shí),遇到4.5-15℃的低溫25-30天,則可通過(guò)春化階段,進(jìn)而在收獲前出現(xiàn)大量抽薹開(kāi)花的情況。
很多菜農(nóng)為了追求胡蘿卜提早上市,獲得高價(jià),盲目把種植時(shí)間提前,使得胡蘿卜易通過(guò)春化。種植時(shí)間越早,抽薹的可能性就越大。
要想預(yù)防胡蘿卜抽薹,一是要合理安排播種時(shí)間,盡量避免定植后遇低溫春化。二是選擇耐抽薹的品種。一般來(lái)說(shuō),冬性強(qiáng)的胡蘿卜品種不容易抽薹,夏秋栽培的品種在春季栽培容易抽薹開(kāi)花。
另外,在栽培管理上,如果水分過(guò)度缺乏、氮肥供應(yīng)不足、病蟲害嚴(yán)重時(shí),也可引起胡蘿卜抽薹,因此在生長(zhǎng)期要做好胡蘿卜的水肥管理及病蟲害防治。
其次是裂根
裂根也是影響胡蘿卜經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。目前來(lái)看,造成裂根的主要原因是水分管理不當(dāng),在胡蘿卜肉質(zhì)根膨大期間,澆水不均勻,前期補(bǔ)水不足,其肉質(zhì)根生長(zhǎng)緩慢,后期突然澆水或短時(shí)間內(nèi)大量降水,都可引起根系吸水后內(nèi)部膨脹,從而造成開(kāi)裂。此外,裂根在品種間也存在差異,土壤透氣性差、不及時(shí)采收等也會(huì)造成裂根。
因此,在胡蘿卜肉質(zhì)根膨大期間,一定要注意水分管理。在當(dāng)前蒸發(fā)量大的情況下,要注意及時(shí)補(bǔ)水,使土壤含水量保持在見(jiàn)干見(jiàn)濕的狀態(tài),有滴灌或噴灌條件的菜農(nóng)可在大雨來(lái)臨前澆一次小水。另外,胡蘿卜要及時(shí)采收,一般在肉質(zhì)根膨大到長(zhǎng)18-20厘米,粗3-4厘米時(shí)即可。
再次是青頭
青頭也叫綠頂,發(fā)生青頭的胡蘿卜外表不美觀,價(jià)格往往也會(huì)降低。胡蘿卜青頭的原因主要是覆土太淺,肉質(zhì)根膨大過(guò)程中又不注意培土,生長(zhǎng)中后期肉質(zhì)根頂部露出地面,受到陽(yáng)光照射后產(chǎn)生葉綠素而變綠。
所以,采用小壟單行種植或大壟雙行種植的胡蘿卜,菜農(nóng)在清除地膜后,要注意及時(shí)覆土,前期不可覆土過(guò)多,只要土壤能將胡蘿卜的頂部蓋住即可。隨著胡蘿卜的生長(zhǎng),肉質(zhì)根頂部還會(huì)再次露出地面,菜農(nóng)可在胡蘿卜收獲前3周左右再次進(jìn)行覆土,這樣做可以防止胡蘿卜頂部見(jiàn)光形成青頭,也能讓見(jiàn)光后形成青頭的胡蘿卜逐漸恢復(fù)正常,保證收獲時(shí)無(wú)青頭現(xiàn)象發(fā)生。