科學(xué)合理地放風(fēng)對蔬菜的生長影響很大，現(xiàn)在許多農(nóng)民朋友都是在中午溫度高的時候放風(fēng)或早晨拉開草簾后，打開放風(fēng)口放出棚里的濕氣，過一會兒再關(guān)閉放風(fēng)口保持棚內(nèi)溫度，這種放風(fēng)方法不能說不對，但是往往效果并不好，種植的蔬菜產(chǎn)量也不高。所以要改變放風(fēng)的方式，由于晚上大棚內(nèi)蔬菜停止光合作用，只進行呼吸作用釋放出大量二氧化碳，同時土壤中的微生物分解有機質(zhì)也會釋放二氧化碳，一夜過后棚內(nèi)積累的二氧化碳含量明顯上升，遠高于外界大氣中二氧化碳的含量，所以第二天早晨拉開草簾后的1個小時內(nèi)先不放風(fēng)，讓蔬菜接受光照后先進行光合作用，充分吸收棚內(nèi)的二氧化碳，并將其轉(zhuǎn)化為貯藏在果實內(nèi)的有機物，等一小時后棚內(nèi)二氧化碳消耗差不多時再放20~30分鐘小風(fēng)、細風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，排出棚內(nèi)有害氣體，增加陽光穿透力，加快棚內(nèi)溫度的提升同時補充二氧化碳。晚上放苫之前再放20~30分鐘小風(fēng)、細風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度。中午原則上不放風(fēng)，盡量增加棚內(nèi)溫度，但如果中午棚內(nèi)溫度過高（果菜類超過35℃、葉菜類超過30℃）仍然要放風(fēng)。此外，放風(fēng)還應(yīng)根據(jù)天氣變化情況而定，外界氣溫較低時，可適當推遲放風(fēng)或不放風(fēng)，以大棚保溫為主，以免棚溫 驟降引起凍害。

二、降低棚內(nèi)裸露地面的面積

裸露地面在陽光照射下，會有大量的水分蒸發(fā)，水分的蒸發(fā)不僅增加了棚內(nèi)的濕度，同時也會消耗大量的熱量。所以在冬天，作物一定要用透明的地膜覆蓋，這樣可以使陽光透過地膜照射在土地上，利于土壤吸收熱量，提高地溫，其它裸露地面一定要用稻殼或稻草等覆蓋，減少裸地面積，降低水分的蒸發(fā)。

三、盡量做到不灌水，少灌水

冬天棚內(nèi)最好采用膜下滴灌方式灌水，不但節(jié)水也減少了水分的蒸發(fā)。那么什么時候需要灌水呢？簡單的方法就是用手握土，松開手后，土成2塊或3塊，說明土壤含水量正好，不用灌水，只有松開手后，土順手流下，才需要灌水。

四、保持棚膜的干凈

最少也要保證大棚前立窗的干凈，尤其是在冬至的前后，菜用大豆毛豆的高產(chǎn)種植技術(shù)更為重要。膜越干凈，陽光進入的就越多，棚內(nèi)的溫度也就越高，光合作用越充分，產(chǎn)量也就越高。

五、減少棚內(nèi)熱量的散失

晚上在大棚地角圍上草苫，在棚內(nèi)設(shè)二層幕（白天一定要拉開），這樣可以減少棚內(nèi)熱量的散失。

六、防止作物受凍害

棚內(nèi)一定要備好臨時加溫設(shè)備，在極寒天氣或連續(xù)陰天時臨時加溫，防止作物受凍害。

七、在連續(xù)陰天的情況下

只要棚膜上沒有明顯結(jié)霜，就要揭開草苫，晚揭早蓋，散射光仍然可以提升棚內(nèi)溫度，揭苫后要注意畦溫的變化，如有下降應(yīng)隨即蓋上，畦溫稍有回升可以在下午2點前把草苫蓋好，為防止夜間溫度不至下降太多。如條件許可，可以用白熾燈補充光照。每20平方米掛一盞30~40瓦的白熾燈，每天補光照4~8小時。用反光幕反射部分散射光也可以，利用聚酯鍍鋁膜拼接成2米寬、3米長的反光幕，掛在棚室后立柱上端，下邊垂至地面，可使地面增加光照強度40~43%,棚溫提高3~4℃，地溫提高1.8~2.9℃。

八、秸桿生物反應(yīng)堆

秸稈在微生物菌種等的作用下，定向轉(zhuǎn)化成植物生長所需的CO2、熱量、抗病孢子、酶、有機和無機養(yǎng)料。內(nèi)置式秸桿生物反應(yīng)堆可以增加地溫2℃左右，可以說是冬季低溫的根本性解決方法，同時還可以提高棚內(nèi)二氧化碳的濃度、有機改良土壤、生物防治病蟲害，進而實現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和有機生產(chǎn)。

九、增加作物抗性，抵御寒冷

一般采用葉面施肥的方法，在10升水中加入20~25克尿素、20~30克磷酸二氫鉀、20~30毫升米醋混合均勻噴灑，如果作物葉色較淺，可多加點尿素，也可單獨打醋。

通過以上措施，降低了棚內(nèi)濕度，減少病害的發(fā)生，提升了溫度，增強了作物的抗性，達到高產(chǎn)高效的目標。