苦麻菜耐寒、耐熱、適應(yīng)性廣，再生力強(qiáng)，每10多天就可收割一次，割后能很快再生，一般畝產(chǎn)5000公斤左右。我縣目前種植苦麻菜面積2000多畝，大多種植在縣城周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每畝種植4000株左右，畝產(chǎn)可達(dá)5000kg, 另可剝?nèi)∏o皮600公斤，畝經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1萬(wàn)元�？嗦槿~4元/公斤，苦麻皮20元/公斤，單一株苦麻就可賣到10多元，市場(chǎng)上賣得非常好，縣城各大酒店供不應(yīng)求，受各地客商的歡迎。現(xiàn)將苦麻栽培技術(shù)總結(jié)如下：

一、整地播種

苦麻菜對(duì)土壤沒(méi)有嚴(yán)格要求，栽培地選擇在通風(fēng)向陽(yáng)，排灌方便地塊�？嗦椴朔N子小，芽軟，頂土力弱，要求土壤疏松、水分適宜，平整細(xì)耙，施足底肥�？嗦椴似贩N選用本地農(nóng)民自留種，苦麻菜耐熱、耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，一年四季都可播種種植，可春種夏收，夏種秋收，早秋種植元旦前收獲，以及冬季大棚種植等。

二、育苗移栽

采用電熱溫床育苗，苗床土的配比為7:3,7份大田土，3份腐熟有機(jī)肥，每立方米土中再加入0.5公斤的三元復(fù)合肥，充分混合后，鋪于苗床內(nèi)，育苗畦要澆透水，晾墑后以備播種。播種前一周，種子在太陽(yáng)下曬2個(gè)小時(shí)，因種子輕細(xì)需用灰土攪拌后撒在畦上，后覆土蓋嚴(yán)。大棚辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)早春播1~3月播種育苗，一般10~15天出苗；夏播4~6月露地育苗，4~6天出苗；秋播7~9月育苗，4~6天出苗；冬季栽培可于11~12月中棚內(nèi)播種育苗。撒播、條播均可，苗畦內(nèi)橫劃溝，撒種后覆土。播后鎮(zhèn)壓，確保墑情，苗全苗壯。待長(zhǎng)出5~6片真葉時(shí)移栽大田。每穴1株苗，行距22~25厘米，穴距13~17厘米，栽后澆清糞水活棵，及時(shí)補(bǔ)苗。大約30天左右即可收割第一茬。

三、施足基肥

苦麻菜產(chǎn)量高，生長(zhǎng)快，基肥用量要施足，要求畝施欄肥2000kg,復(fù)合肥25kg,人糞尿2000kg.大田移栽前一次施足，收割三、四茬后，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)可酌情再施復(fù)合肥5kg,人糞尿500kg.

四、田間管理

適當(dāng)密植能高產(chǎn)，定植后澆足定根水。秋播7~9月正遇高溫干旱季節(jié)，且常暴雨，移栽后應(yīng)澆足活棵水，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋5~7天，活棵后如遇陰雨天可解除遮陽(yáng)網(wǎng)，肥水適中，利于山苦荬正常生長(zhǎng)；秋冬播10~11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵襲，需移栽在大棚內(nèi)。冬季大棚內(nèi)溫度不宜超過(guò)30℃，注意及時(shí)通風(fēng)降溫，夜間大棚內(nèi)氣溫盡量保持在15~20℃，當(dāng)外界夜間最低氣溫高于15℃時(shí)則整夜通風(fēng)，降低濕度。大棚內(nèi)空氣濕度不宜太高，切忌大水漫灌，大水漫灌后嚴(yán)重增加地濕，影響根系生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)大大加大棚內(nèi)病蟲(chóng)害的發(fā)生，甚至造成毀棚。整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期，保持田間濕潤(rùn)，土壤疏松。苗高7~10厘米時(shí)及時(shí)除草，每次收割后，先進(jìn)行中耕除草，再澆清糞水追肥。

五、病蟲(chóng)害防治

苦馬菜植株體內(nèi)含白色乳汁，是一種苦素，病蟲(chóng)害極少，只在夏未秋初會(huì)有蟲(chóng)害，用一般的殺蟲(chóng)農(nóng)藥就行了，苦馬菜生長(zhǎng)期極少噴灑農(nóng)藥，是一種無(wú)公害蔬菜。

六、收獲

定植后根據(jù)條件不同，苗高15~20厘米時(shí)即可收割食用或出售，在植株近地面處收割，隨著植株莖桿的生長(zhǎng)，收獲次數(shù)增多。當(dāng)植株莖桿長(zhǎng)到1米左右時(shí)，從底部連桿砍下環(huán)剝苦麻皮，苦麻皮的銷售價(jià)格比苦麻葉高。苦麻葉采摘后洗干凈，再將水燒開(kāi)，把苦麻葉放進(jìn)去，煮透，煮熟，撈起后放到冰涼的井水里面，把它浸透，再拿起來(lái)，苦麻就呈綠色�？嗦楦�收獲后，把根外面的莖眼清楚干凈，敲碎取出整一張苦麻皮，過(guò)水氽過(guò)，食用口味比葉子更佳。

七、留種

白露過(guò)后，選擇排水良好無(wú)病蟲(chóng)害的健壯植株作為種子留株，開(kāi)花干枯后收株曬干，曬干后的種子裝袋封好放在通風(fēng)干燥處貯存。