月份是平菇、雞腿菇、姬菇等秋季栽培食用菌的播種和發(fā)菌時(shí)間。根據(jù)近來(lái)菇農(nóng)的咨詢內(nèi)容,將大家所關(guān)心的幾個(gè)問(wèn)題解答如下,供參考。
一、原料問(wèn)題
由于連續(xù)幾年棉籽殼原料大幅漲價(jià),原料問(wèn)題已經(jīng)嚴(yán)重阻礙栽培戶的生產(chǎn)利益,在此,筆者將多年研究的替代原料及其配方推薦給廣大菇農(nóng)朋友。
1.玉米芯基本配方。玉米芯200公斤、麥麩50公斤、石灰粉10公斤、石膏粉4公斤、三元復(fù)合肥3公斤、三維精素120克。
注意事項(xiàng):必須發(fā)酵料或熟料栽培。玉米芯加入石灰粉進(jìn)行發(fā)酵,5天后將余料拌入,再堆酵2~3天,再行裝袋等操作。
2.木屑基本配方。木屑120公斤、玉米芯80公斤、麥麩(或米糠)50公斤、豆餅粉6公斤、石灰粉12公斤、石膏粉4公斤、三元復(fù)合肥3公斤、三維精素120克。
注意事項(xiàng):發(fā)酵料或熟料栽培均可。木屑加入石灰總量的80%拌勻發(fā)酵,10天左右再行常規(guī)拌料。
3.稻殼或麥糠基本配方。稻殼或麥糠160公斤、玉米芯30公斤、麥麩(或米糠)50公斤、玉米粉10公斤、豆餅粉5公斤、石灰粉10公斤、石膏粉5公斤、三元復(fù)合肥4公斤、三維精素120克。
4.秸稈基本配方。玉米秸(或麥秸)140公斤、木屑50公斤、麥麩(或米糠)50公斤、玉米粉10公斤、豆餅粉6公斤、石灰粉12公斤、石膏粉5公斤、三元復(fù)合肥6公斤、三維精素120克?勺鍪炝匣虬l(fā)酵料栽培。
5.棉稈基本配方。棉稈粉190公斤、麥麩(或米糠)50公斤、玉米粉10公斤、豆餅粉6公斤、石灰粉12公斤、石膏粉6公斤、復(fù)合肥(3×15)5公斤、三維精素120克。
6.豆秸基本配方。豆秸粉130公斤、玉米芯100公斤、麥麩20公斤、石灰粉12公斤、石膏粉6公斤、三元復(fù)合肥5公斤、三維精素120克。
7.酒糟基本配方。酒糟(以干品計(jì))100公斤、棉籽殼100公斤、麥麩40公斤、玉米粉10公斤、石灰粉10公斤、石膏粉5公斤、三元復(fù)合肥5公斤、三維精素120克。
8.中藥渣基本配方。中藥渣(以干品計(jì))120公斤、玉米芯80公斤、麥麩40公斤、玉米粉10公斤、石灰粉12公斤、石膏粉5公斤、三元復(fù)合肥6公斤、三維精素120克。
注意事項(xiàng):中藥渣必須確保無(wú)毒。
二、發(fā)菌問(wèn)題
由于天氣較熱,濕度較高,所以,適度調(diào)控發(fā)菌條件,是確保生產(chǎn)順利進(jìn)行的關(guān)鍵一環(huán)。
1.使用脫毒菌種。“好種出好苗”,這是生產(chǎn)的主要基礎(chǔ)之一。脫毒菌種可確保自身不攜帶病毒病菌,并有效提高抗性。
2.調(diào)配基料營(yíng)養(yǎng)。實(shí)踐證明,大多基料配方中,尚缺乏大量的營(yíng)養(yǎng)元素,尤其中微量元素的缺失,使得菌絲生長(zhǎng)不健壯、抗性下降,污染率、發(fā)病率上升。因此,科學(xué)設(shè)計(jì)配方,每250公斤原料中,加入120克三維精素,是保障基料營(yíng)養(yǎng)的有效方法。
3.嚴(yán)格消毒殺菌。培養(yǎng)室(棚)內(nèi)徹底消毒殺菌,并在發(fā)菌期間每5天左右噴灑1次200~300倍液賽百09,與400~500倍液的百病傻交替使用,可有效預(yù)防病害發(fā)生。
4.堅(jiān)持降溫與通風(fēng)。溫度是關(guān)鍵的環(huán)境條件,應(yīng)調(diào)控至25℃左右。發(fā)菌期間的通風(fēng)很重要,降低二氧化碳濃度在1%以下,即可保證發(fā)菌需要。
三、菌絲后熟問(wèn)題
所謂菌絲后熟,就是延長(zhǎng)發(fā)菌時(shí)間,使菌絲達(dá)到最大數(shù)量,從而獲得高產(chǎn)。很多菇農(nóng)對(duì)菌絲后熟還不太了解,其實(shí),操作很是簡(jiǎn)單。具體為:菌袋發(fā)滿菌后,保持原來(lái)的發(fā)菌條件,使之繼續(xù)發(fā)菌,最佳方法是降低溫度,有條件的可將菌袋移入恒溫庫(kù)中,調(diào)溫于10℃左右,維持15天左右,即可達(dá)到后熟目的。