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苦菜及其人工栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-08-29
核心提示:苦菜為菊科苦菜屬多年生草本植物,又名苦荬菜、苦苣、曲麻菜等,是我國食用歷史悠久的一種野生蔬菜。其分布廣泛,多為野生,于夏天和秋季采食。
       苦菜為菊科苦菜屬多年生草本植物,又名苦荬菜、苦苣、曲麻菜等,是我國食用歷史悠久的一種野生蔬菜。其分布廣泛,多為野生,于夏天和秋季采食。
 
一、特征特性。株高30-60厘米,莖直立、中空、無毛,含白色乳汁;~蓮座狀,倒匙形或長圓狀倒披針形;莖生葉無柄,卵狀披針形。頭狀花序,排列成傘房狀圓錐花序,總苞圓筒狀,舌狀花黃色。瘦果黑色,紡錘形,冠毛白色,花果期5-8月。
 
       苦菜喜溫暖、濕潤的氣候,適應(yīng)性很強(qiáng),耐寒、耐熱,耐旱性較強(qiáng),但不耐澇。對光照和土壤要求不嚴(yán),較耐瘠。
 
       據(jù)測定,苦菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和多種氨基酸。其性寒味苦,具有清熱解毒、消食健胃、清肺止咳、益肝利尿的功效,特別是氨基酸中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量較高,對肝病、糖尿病療效顯著,常食可提高人體免疫力?嗖说哪矍o葉、莖尖可生食、炒食,或放入沸水中焯后,用冷水漂洗后涼拌。
 
二、人工栽培技術(shù)
 
       1、繁殖方法。⑴種子繁殖:秋天,采集成熟的苦菜種子晾干備用。播種前,深耕整地做床,床面要整平做細(xì)。實(shí)行秋播的,先在床面上開5厘米寬、2厘米深的溝,播種時,種子拌入3倍的細(xì)河沙,均勻撒入溝內(nèi),再用木板刮平床面并鎮(zhèn)壓,每畝用種量0.3-0.4公斤。采用春播時,要先對種子進(jìn)行層積處理。土壤封凍前,將秋季晾干的種子拌上3-4倍細(xì)沙,濕度60%,然后埋入排水良好的地塊下面緩慢催芽。翌年春季,土壤解凍后即可播種,方法同秋播。
 
       ⑵根狀莖繁殖:春季解凍后進(jìn)行。先做好寬1-1.3米的畦床,床面整平,澆水。把從野外挖取的母根或趁春翻時拾取的母根,按行距5-10厘米、株距5-8厘米依次擺到床面上,然后培土埋根,稍加鎮(zhèn)壓即可。
 
       2、田間管理。當(dāng)幼苗長出1-2片真葉時進(jìn)行第1次中耕除草,以后每10天左右中耕除草1次,直到封壟。出苗10天進(jìn)行間苗,株距3-5厘米,經(jīng)20-30天進(jìn)行定苗,株距8-10厘米?嗖说牟∠x害較少,主要是防治霜霉病、葉斑病和蚜蟲、紅蜘蛛。
 
       3、采收?嗖艘阅垩棵缡秤茫杭灸垩块L出4-6片葉時,葉色紅綠,地下幼莖嫩白為最佳采收期。種子直播從播種到第1次采收為50-60天;育苗移栽的,定植后40天即可采收。采收時,用韭菜刀在距地1-1.5厘米處割斷,放入有塑料薄膜為襯的筐內(nèi)保持鮮嫩?嗖说拿妊磕芰軓(qiáng),可不受采收次數(shù)限制。
編輯:foodqa

 
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關(guān)鍵詞: 苦菜 人工 栽培 技術(shù)
 

 
 
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