1、物理保存法,又叫塑料薄膜密封保存法或簡稱密封法。據(jù)試驗,采用此法,一般可安全保存7~8天。
具體做法有兩種:
(1)選用無毒、不漏氣的塑料袋(或瓷缸)裝滿濕麥,然后扎口密封。
(2)根據(jù)濕麥數(shù)量,選擇大小適中的塑料薄膜,覆蓋在麥堆上,四周用泥土壓實、封嚴。
為進一步提高防霉效果,亦可按1:500的比例在麥堆中混入適量的新鮮楊樹枝葉。
2、化學(xué)保存法。用食醋或漂白粉按1:500的比例,或用食鹽按1.5~2:100的比例與濕麥混拌均勻,然后蓋嚴密封,一般可安全保存10天以上。
具體做法有兩種:
(1)選用無毒、不漏氣的塑料袋(或瓷缸)裝滿濕麥,然后扎口密封。
(2)根據(jù)濕麥數(shù)量,選擇大小適中的塑料薄膜,覆蓋在麥堆上,四周用泥土壓實、封嚴。
為進一步提高防霉效果,亦可按1:500的比例在麥堆中混入適量的新鮮楊樹枝葉。
2、化學(xué)保存法。用食醋或漂白粉按1:500的比例,或用食鹽按1.5~2:100的比例與濕麥混拌均勻,然后蓋嚴密封,一般可安全保存10天以上。