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高粱

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-09-16
    高粱(Sorghum vulgare),禾本科,一年生高大草本植物,原產(chǎn)于非洲,喜溫、抗旱、耐澇,種子有紅、白、褐各種顏色,有粘性變種。按用途分有食用、帚用、糖用和草用幾類。幼苗期類似玉米,但其新鮮莖、葉有毒,要用做飼料必須經(jīng)過(guò)青貯陰干。 在中國(guó)的東北種植相當(dāng)普遍,由于其莖高大可以藏人,高梁地又俗稱“青紗帳”,在日本侵略時(shí)期,抗日游擊隊(duì)經(jīng)常出沒(méi)其間,有一時(shí)期日本侵略軍曾經(jīng)禁止農(nóng)民種高粱。高粱其他主要產(chǎn)區(qū)有美國(guó)、非洲和南亞,可以用作飼料。在世界糧食作物種植面積中占第五位(前四位依次為玉米、小麥、稻、大麥)。高粱釀酒沒(méi)有其他干擾味道,適合釀造中國(guó)白酒,中國(guó)白酒中質(zhì)量最高的品牌幾乎都是主要用高粱釀造的。
 

 

 
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