為旋花科草本植物蕹菜的莖、葉。我國(guó)長(zhǎng)江流域,南至廣東均有栽培。夏、秋采莖、葉洗凈用。
【性味】味甘,性寒。
【功用主治】清熱、解毒、涼血、利尿。用于維生素B2缺乏癥、糖尿病、痢疾、肺熱咳血、食物中毒、毒蛇咬傷等。
【空心菜食療方精選】
1、治維生素B2缺乏癥:鮮空心菜100克,蔥白30克。將空心菜洗凈與蔥白一起煮湯,食鹽調(diào)味,常服。
2、治糖尿。乎r空心菜梗60克,玉米須30克,水煎服,每日2-3次。
3、治痢疾:空心菜根100克,水煎服,每日2次。
4、治肺熱咳血,鼻出血:鮮空心菜連根,白蘿卜適量,同搗爛,絞汁1杯,用蜂蜜調(diào)服。
5、治小兒夏季熱、口渴、尿黃:鮮空心菜100克,馬蹄6個(gè)(切),共煮湯,每日服3次,連續(xù)6天。
6、治斷腸草中毒、急性砷中毒:鮮空心菜500克,用涼開(kāi)水洗凈,切碎搗爛,置于消毒紗布絞汁,服用。
7、治毒蛇咬傷:鮮空心菜200克,米酒20-30毫升。將菜用涼開(kāi)水洗凈,搗爛,置消毒紗布中絞汁,摻米酒一次沖服。
8、治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核:鮮空心菜500克,豬腰200克,車前草(鮮)60克。將車前草去根須,洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮10分鐘,去渣留汁?招牟恕⒇i腰洗凈,切片,放人車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可。調(diào)味服用。
9、治白帶:空心菜根300克,鮮白槿花150克(干品60克),與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用。每日1次?招牟怂幧欧
10、治木薯中毒:空心菜500克,洗凈搗爛絞汁。加入紅糖200克攪勻服用。
【用法用量】煎湯,煮食或絞汁。每次鮮品200-500克。
【宜忌】體質(zhì)虛寒者勿多服。
【成分與藥用】
本品含有多種維生素及營(yíng)養(yǎng)成分,在嫩梢中,蛋白質(zhì)含量比等量的番茄高4倍多,鈣含量比番茄要高12倍多,各種維生素也比番茄、大白菜要高,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉菜。治療食物中毒、小兒胎毒、癆傷肺熱吐血及防治陽(yáng)痿。