為傘形科草本植物芫荽的全草,也叫香菜。我國各地均有栽培。冬、春季采,洗凈用。
【性味】味辛,性微溫。
【功用主治】消食健胃理氣、解表透疹。用于小兒麻疹,風疹透發(fā)不快,或透而復沒及魚肉中毒等。
【芫荽食療方精選】
1、治小兒麻疹初起,疹出未暢,癥見發(fā)熱、惡風、噴嚏、口渴等:鮮芫荽60克,荸薺40克,白蘿卜90克,加水1000毫升,煎至500毫升,分次溫飲。
2、治感冒:芫荽30克,麥芽糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化后服用。
3、治胃寒痛癥:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒,痛時服15毫升。
4、治乳癰初起:芫荽250克搗汁,分3次沖酒溫服。
5、芫荽或芫荽子10克,水煎服,可透發(fā)麻疹;或用芫荽500克,水煮沸片刻,加酒少許,熏洗軀干手足(勿熏疹面),亦可透發(fā)麻疹。
6、芫荽子,水煎服,治蕈類中毒,毒重多服,毒輕少服。
【用法用量】煎湯或作調(diào)味品,每次15-30克。
【宜忌】不宜久煎。氣虛、眼疾病人不宜服。
【成分與藥用】
本品含有揮發(fā)油、蘋果酸鉀、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,以及鈣鹽和含氮物質(zhì),可解食毒菌中毒。用于化膿性疾病的創(chuàng)面,有使創(chuàng)面干凈,促進肉芽形成作用。