【性味】辛、溫。
【歸經(jīng)】入心、脾。
【功效】殺蟲(chóng)除濕,溫中消食,化肉消谷,提神健體,降血壓,消血脂。
【主治】腹中冷痛,宿食不消,高血壓,高血脂,糖尿病。
【說(shuō)明】洋蔥,又名蔥頭,與大蒜有密切關(guān)系,有相近的辛辣味,化學(xué)結(jié)構(gòu)也相似。洋蔥幾乎不含脂肪,而在其精油中含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物。據(jù)報(bào)道,洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力,對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。可以說(shuō),洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥。所以洋蔥自古倍受重視。