向日葵是一年生草本油料作物。因花盤有向日性而得名,又叫做轉(zhuǎn)日蓮、向陽(yáng)花、葵花。種子含油量高,油質(zhì)好,主要用于榨油,也可嗑食。副產(chǎn)品是食品、醫(yī)藥、輕工業(yè)的原料,也可做飼料。 |
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中國(guó)向日葵栽培主要分為五個(gè)產(chǎn)區(qū):①東北、內(nèi)蒙古區(qū)。②華北區(qū)。③新疆區(qū)。④黃河河套區(qū)。⑤云貴高原區(qū)。種子含油量高,油質(zhì)優(yōu)良,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。油用種的子實(shí)含油率達(dá)50以上,是大豆油的1-2倍,不飽和脂肪酸含量達(dá)47.9-76.4%,蛋白質(zhì)含量達(dá)20%左右。 |