洋蔥是以肉質(zhì)鱗片和鱗芽構(gòu)成鱗莖的二年生草本植物,又叫做蔥頭、圓蔥。 按鱗莖形成特性可把洋蔥分為:普通洋蔥、分蘗洋蔥、頂球洋蔥。 |
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洋蔥鱗莖含水分88.3%左右、蛋白質(zhì)約1.80%、碳水化合物8.0%、維生素C和磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)。因含揮發(fā)性硫化物而具有特殊的辛香味?沙词场⒅笫郴蛘{(diào)味,也可加工成脫水菜,小型品種用于腌漬。 |
洋蔥是以肉質(zhì)鱗片和鱗芽構(gòu)成鱗莖的二年生草本植物,又叫做蔥頭、圓蔥。 按鱗莖形成特性可把洋蔥分為:普通洋蔥、分蘗洋蔥、頂球洋蔥。 |
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洋蔥鱗莖含水分88.3%左右、蛋白質(zhì)約1.80%、碳水化合物8.0%、維生素C和磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)。因含揮發(fā)性硫化物而具有特殊的辛香味?沙词场⒅笫郴蛘{(diào)味,也可加工成脫水菜,小型品種用于腌漬。 |