現(xiàn)代人的精神壓力越來越大，精神壓力傳遞到間腦的視床下部腦垂體部分，又引起腎上腺皮質(zhì)激素的分泌增加，由此帶來心跳加快、血糖上升、植物性神經(jīng)緊張等反應(yīng)。如果常此以往，便會造成激素分泌紊亂，出現(xiàn)心情煩躁、憂慮不安、失眠、疲倦、缺乏耐心等。 

    精神壓力所帶來的后果極其多樣，包括脫發(fā)癥、慢性疲勞綜合癥、慢性頭痛、月經(jīng)不調(diào)、酒精依賴癥、厭食癥、過食癥、腸過敏癥等一系列健康問題。合理營養(yǎng)雖然不能消除精神壓力的根源，卻可以緩解它對身體的危害。

    心情緊張會消耗體內(nèi)更多的維生素C、維生素B族和蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)是神經(jīng)系統(tǒng)中所含的重要物質(zhì)，蛋白質(zhì)中的氨基酸還是許多神經(jīng)物質(zhì)的原料；鈣可以抑制神經(jīng)的異常興奮，使人心情舒緩，也是與壓力對抗的營養(yǎng)素。

    牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣和B族維生素，是抗壓力的最佳食品。晚上喝牛奶，奶中的氨基酸還有幫助睡眠的作用。因此，精神壓力大的人每日應(yīng)喝兩杯牛奶，并多吃些豆腐。蔬菜和水果中富含維生素C，應(yīng)注意經(jīng)常攝取，也可以每天吃一兩片維生素C片。

    經(jīng)常感受到精神壓力的人應(yīng)當(dāng)重視三餐的飲食，專心致志地用餐，在進食時盡量不想不愉快的事情。