1.不應早晨空腹喝牛奶
空腹時,胃腸蠕動快,牛奶中的營養(yǎng)成分來不及被吸收就進入大腸,而且還易引起輕度腹瀉,因此,喝奶之前最好先吃點餅干、面包之類的食品。或邊吃點心邊喝牛奶。
2.加糖煮沸喝牛奶不科學
牛奶含有豐富的氨基酸,在高溫條件下牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸,這種物質(zhì)不但不被人體消化吸收,反而會影響人體健康。牛奶最好新鮮飲用,加熱溫度不宜過高。
3.有乳糖不耐癥者可飲用酸奶
由于乳酸菌的存在使酸牛奶中的維生素A、B2超過牛奶的含量,使牛奶中的乳糖含量下降,使患乳糖不耐癥的人可以飲用酸牛奶。
飲酸奶主要吃它的營養(yǎng)和活菌,如酸奶加熱,那只能得到營養(yǎng)而失去了有生物活性的活菌,因此酸奶不能加熱飲用.