制法：

　　1、將馬蹄粉加300克清水浸泡；奶粉、可可粉分別用水調成稠漿，備用。

　　2、白糖加水300克燒開，再倒入少量馬蹄粉生漿，攪拌煮成較稀的熟漿離火。

　　3、將熟漿冷卻至60°C左右，再與生漿混合攪勻成生熟漿，并分成兩份，分別加入調好的奶粉、可可粉，攪勻后經過濾即成異色生熟漿。

　　4、蒸盤洗凈后涂一層薄油，平放在蒸鍋中，用勺舀入100克白色粉漿用大火蒸熟，然后現(xiàn)加入100克可可色粉漿蒸熟，如此反復，共九次可將粉漿蒸完。最后取出冷卻，改刀切塊即成。

　　特點：本品色澤層次分明，色調和諧，質地細滑柔韌，口味清香脆爽。巧克力味濃郁，是家庭早茶和宴請賓客的精美茶點。