被冠以面包領(lǐng)域“星巴克”稱號，足以證明面包新語在蛋糕連鎖領(lǐng)域的地位。獨(dú)立開放式廚房，可以讓顧客清楚地看到面包出爐的整個(gè)制作流程。但這些卻不能令消費(fèi)者對其食品衛(wèi)生完全放心。記者近日在面包新語銀座MALL店看到，數(shù)只蟑螂在店內(nèi)爬來爬去。

　　“蟑螂！”上周，正在面包新語銀座MALL店就餐的一位消費(fèi)者“驚呼”。順著她手指的方向，一只蟑螂正在面包新語的黃色沙發(fā)靠背上爬動。

　　記者在店內(nèi)觀察了5分鐘發(fā)現(xiàn)，面包新語店內(nèi)不時(shí)有蟑螂從沙發(fā)下面爬出。由于面包新語店內(nèi)的面包等食品多是無塑封包裝的，很容易受到蟑螂等害蟲的污染。一位顧客告訴記者，“面包新語店內(nèi)看著很清潔，沒想到竟有蟑螂出沒”。

　　據(jù)某外資超市的一位負(fù)責(zé)人介紹，為了消滅店內(nèi)的害蟲，超市會聘請國際上知名除蟲公司根據(jù)季節(jié)的不同進(jìn)行防蟲作業(yè)。盡管這是一項(xiàng)不小的支出，但為了消費(fèi)者的食用安全，非常必要。

　　今年6月1日正式實(shí)施的《食品安全法》對“防蠅、防鼠、防蟲”已做出了明確規(guī)定。一位業(yè)內(nèi)人士分析稱，除了將工作間透明化等措施外，企業(yè)還應(yīng)在其他消費(fèi)者“看不到”的方面多下工夫，真正將生產(chǎn)衛(wèi)生食品落到實(shí)處。（記者 李鐸/文并攝）