醫(yī)學(xué)研究證明,普洱茶具有降脂,降膽固醇與防癌等功能,普洱茶防癌保健功能已經(jīng)被醫(yī)學(xué)界證實。
普洱茶去脂消食,潤腸通便的藥理特性吸引了無數(shù)便秘患者,中年發(fā)福者更是離不開普洱茶。春季喝普洱茶的時候加幾朵菊花可以防上火。
多喝普洱茶治的好處:普洱茶性溫和,不傷胃。
都市生活工作緊張,壓力大,飲食不規(guī)律,胃病普遍,氣血偏虛。普洱茶是養(yǎng)胃、補氣之良品。其中的咖啡因可陳放發(fā)酵,茶性中和,喝后不會興奮。
據(jù)說慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習(xí)慣。
1.消食茶粥
材料:
麥芽30克,雞內(nèi)金10克,粳米50克。普洱茶葉5克。
做法:
麥芽、雞內(nèi)金、普洱茶葉水煎去渣(可重復(fù)1次)取汁,加大米煮粥服食,每日2次。
2.普洱茶排
材料:
豬排骨500克,普洱茶葉10克,調(diào)味品適量。
做法:
排骨清洗干凈,切成小塊,放入滾水中汆燙后撈出。大蔥切成2厘米的小段,姜切片,大蒜去皮,用刀拍散。
排骨放入鍋中,加入普洱茶葉、蠔油、大蔥、姜片、大蒜和開水適量,文火燉制豬排熟后,食鹽、味精調(diào)味即成。
3.蓮茶雞煲
材料:
仔雞500克,鮮蓮子100克,鮮百合50克,枸杞子10克,鮮荷花2朵,普洱茶5克,麥芽粉、調(diào)味品適量。
做法:
仔雞洗凈,斬塊,用雞精、味精、鹽和麥芽粉腌2小時,放入蒸蒸至九成熟,取出放入沙煲內(nèi)。蓮子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲內(nèi),加清水、高湯適量煮沸,加入普洱茶,加蓋,置于蒸籠蒸熟即成。
4.鵪鶉茶鴨湯
材料:
普洱茶5克,鵪鶉1只。老鴨1只,生姜、調(diào)味品適量。
做法:
普洱茶用沸水沖泡數(shù)次取汁。鵪鶉、老鴨去毛雜,洗凈,與茶汁、生姜同放煲內(nèi),先用武火煲沸后,改為文火煲熟,調(diào)入適量食鹽、味精等即成。
5.普洱C+C
材料:
普洱茶葉10克,檸檬1只,蘋果半只。
做法:
先把蘋果去皮切成片,然后把泡好的普洱茶湯與蘋果同煮,2分鐘后,把檸檬汁倒入煮好的普洱蘋果湯里(根據(jù)個人喜好,添加蜂蜜或冰塊),一杯防便秘的“普洱C+C”就做好了。
6.普洱蜜柚茶
材料:
普洱茶葉20克,新鮮去皮柚子100克、鮮陳皮1克、蜂蜜1匙。
做法:
用開水沖泡普洱茶,然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒,多吃不上火,和性微熱的普洱熟茶同煮,彌補了各自的弱點。
7.普洱瓜瓜碰
材料:
普洱茶葉10克,木瓜20克,哈密瓜20克。
做法:
用開水沖泡普洱茶,木瓜和哈密瓜去皮,切丁,然后,把木瓜與哈密瓜一起投入普洱茶湯中,小木瓜的清香、哈密瓜的甜潤與普洱茶香融合在一起,無論顏色還是味道真的很好!
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