3月29日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第12期省級(jí)食品安全抽檢信息,檢出3批次不合格食品,不合格樣品為特殊膳食食品1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品2批次。 1批次特殊膳食食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,為上海市奉賢區(qū)杰杰母嬰用品店銷售的江西好娃娃食品有限公司生產(chǎn)的益生菌奶米乳(益生元護(hù)暢配方),維生素A不合格。 維生素A又名視黃醇,是人類必需的脂溶性維生素。維生素A在人體代謝過程中有非常重要的作用,主要生理功能包括構(gòu)成視覺細(xì)胞的感光物質(zhì)、維持皮膚粘膜層的完整性、維持和促進(jìn)免疫功能、促進(jìn)生長發(fā)育和維持生殖功能。維生素A缺乏可引起眼部癥狀,最主要的是夜盲癥和干眼癥;維生素A補(bǔ)充劑用量過大可引起中毒,中毒主要表現(xiàn)為嗜睡或過度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀。 2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題,分別為上海市浦東新區(qū)金橋鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)副食品銷售店在餓了么安心菜場(chǎng)(張橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)店)銷售的(鮮活)泥鰍,恩諾沙星超標(biāo);上海聯(lián)家超市有限公司古北店銷售的活鯽魚,孔雀石綠不合格。 恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在泥鰍中最大殘留限量值為100μg/kg。 孔雀石綠是一種工業(yè)染料,因具有殺菌和抗寄生蟲的作用,曾用于水產(chǎn)養(yǎng)殖?兹甘G及隱色孔雀石綠均對(duì)人體肝臟具有潛在致癌性。長期食用檢出孔雀石綠的食品,將會(huì)危害人體健康!妒称穭(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,孔雀石綠為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品(在動(dòng)物性食品中不得檢出)。魚類中檢出孔雀石綠的原因,可能是在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。