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一、植物檢疫 預(yù)防病蟲(chóng)害的最好辦法是防止危險(xiǎn)性的病原、害蟲(chóng)進(jìn)入未曾發(fā)生的新區(qū)。植物檢疫是防治病蟲(chóng)豁擴(kuò)散傳播的主要技術(shù)措施。
以進(jìn)出口和國(guó)內(nèi)地區(qū)間調(diào)運(yùn)的種子、苗木、接穗、種條和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)或產(chǎn)地檢疫，發(fā)現(xiàn)帶有病原、害蟲(chóng)的材料，在到達(dá)新區(qū)以前或進(jìn)入新區(qū)分散以前進(jìn)行處理。如設(shè)立觀察圃，進(jìn)行隔離觀察，嚴(yán)禁從疫區(qū)調(diào)運(yùn)已感病或攜帶病原、害蟲(chóng)的種子、苗木、接穗、種條和農(nóng)產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)檢疫對(duì)象應(yīng)及時(shí)撲滅。通過(guò)檢疫，有效地制止或限制危險(xiǎn)性有害生物的傳播和擴(kuò)散，對(duì)阻止各地未曾發(fā)生的植物病蟲(chóng)害的侵入，起著積極作用。如葡萄根瘤蚜、美國(guó)白蛾和葡萄癌腫病都是我國(guó)主要檢疫對(duì)象，到目前為止，對(duì)這些危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害控制效果較好，沒(méi)有造成大面積危害。
二、農(nóng)業(yè)措施
�。ㄒ唬┍３止麍@清潔 搞好果園清潔是消滅葡萄病蟲(chóng)害的根本措施。要求在每年春秋季節(jié)集中進(jìn)行，并將冬剪剪下的枯枝葉，剝掉的蔓上老皮，清掃干凈，集中燒毀或深埋，減輕翌年的危害。在和長(zhǎng)季節(jié)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)危害時(shí)，也要及時(shí)仔細(xì)地剪除病枝、果穗、果粒和葉片，并立即銷(xiāo)毀，防止再傳播蔓延。
（二）改善架面通風(fēng)透光條件 葡萄架面枝葉過(guò)密，果穗留量太多，通風(fēng)透光較差，容易發(fā)生病蟲(chóng)害。因此，要及時(shí)綁蔓摘心和疏除副梢，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。接近地面的果穗，可用繩子適當(dāng)高吊，以防止病蟲(chóng)為害。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)水肥管理 施肥、灌水必須根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育需要和土壤的肥力決定。施用有機(jī)肥或無(wú)機(jī)復(fù)合肥，能增強(qiáng)果樹(shù)肥過(guò)多、磷鉀肥不足、土壤積水或干旱，能促使病蟲(chóng)害發(fā)生；地勢(shì)低洼的果園，要注意排水防澇，促進(jìn)植株根系正常生長(zhǎng)，有利于增強(qiáng)樹(shù)體抗逆性。
（四）深翻和除草 結(jié)合施基肥深翻，可以將土壤表層的害蟲(chóng)和病菌埋入施肥溝中，以減少病蟲(chóng)來(lái)源。并要將葡萄植株根部附近土中的蟲(chóng)蛹、蟲(chóng)繭和幼蟲(chóng)挖出來(lái)，集中殺死。果園中的殘枝落葉和雜草，是病、害蟲(chóng)越冬和繁衍的場(chǎng)所，以減少病蟲(chóng)為害。
三、選育抗病蟲(chóng)害品種 生產(chǎn)上應(yīng)用抗性品種是防治病蟲(chóng)害最經(jīng)濟(jì)有效的方法，早已引起人們充分重視�？共∠x(chóng)害品種間或種間雜交德育抗性較強(qiáng)的品種效果明顯。近年來(lái)生產(chǎn)上栽培的葡萄品種康太，就是從康拜爾自然芽變中選育出來(lái)的，它不僅能抗寒，而且對(duì)霜霉病和白粉病抗性也較強(qiáng)。還有從日本引進(jìn)的歐美雜交種的巨峰群品種，抗黑痘病、炭疽病性能也較強(qiáng)，很受栽培者歡迎。又據(jù)報(bào)道，最近從國(guó)外引進(jìn)抗根瘤蚜和抗線蟲(chóng)的葡萄砧木，如和諧、自由等，通過(guò)無(wú)性嫁接培育出的葡萄苗木，能達(dá)到防治葡萄根部病蟲(chóng)害的目的。
四、生物防治 生物防治是綜合防治的重要環(huán)節(jié)。主要包括以蟲(chóng)治蟲(chóng)，以菌治菌等方面。其特點(diǎn)是對(duì)果樹(shù)和人畜安全，不污染環(huán)境，不傷害天敵和有益生物，具有長(zhǎng)期控制的效果。目前在葡萄生產(chǎn)上應(yīng)用農(nóng)抗402生物農(nóng)藥，在切除后的癌腫病瘤處涂抹，有較好防治效果。農(nóng)抗120是中國(guó)農(nóng)科院近年來(lái)研究的一種新型抗菌素，其中120A和120BF可以作為防治葡萄白粉病較理想的生物藥劑，并且對(duì)葡萄黑痘病也有較好的療效。另外，自然界里天敵昆蟲(chóng)很多，保護(hù)利用自然天敵，防治果園中害蟲(chóng)是當(dāng)前不可忽視的生物防治工作。
五、物理防治 利用果樹(shù)病原、害蟲(chóng)對(duì)溫度、光譜聲響等的特異性的反應(yīng)和耐受能力，殺死或驅(qū)避有害生物的方法。如生產(chǎn)上栽培的無(wú)病毒葡萄苗木，常采用勢(shì)處理方法脫除病毒。據(jù)報(bào)道，苗木在30℃條件下處理1個(gè)月以上則可以脫除莖痘病。又根據(jù)一些害蟲(chóng)有趨光性的特點(diǎn)，在果園中安裝黑光燈誘殺害蟲(chóng)，應(yīng)用較為普遍，防治效果也較好，但要盡可能減少誤誘天敵的數(shù)量。還可捕捉、殺死，方法簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)有效。
六、化學(xué)防治 應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥控制病蟲(chóng)害發(fā)生，是目前果樹(shù)病蟲(chóng)防治的必要手段，也是．綜合防治不可缺少的重要組成部分。盡管化學(xué)農(nóng)藥存在污染環(huán)境、殺傷天敵和殘毒等問(wèn)題，但是它有其它防治方法不能代替的優(yōu)點(diǎn)。如見(jiàn)效快、效果好、廣譜、使用方便、適于大面積機(jī)械作業(yè)等。
主要病害及其防治技術(shù)
一、葡萄黑痘病
�。ㄒ唬┎� 該病對(duì)葡萄的葉片、果實(shí)、新梢、葉柄、果梗、穗軸、卷須和花序均能侵染，尤其在幼嫩部分受害最重。葉部初期出現(xiàn)針眼大小紅褐色至黑褐色的小斑點(diǎn)，周?chē)械渖臅炄�，以后逐漸擴(kuò)大，形成直徑1～4mm的近圓形或不規(guī)則形的病斑，中央呈灰白色，稍凹陷，邊緣暗褐色或紫褐色。后期病斑中部葉肉枯干破裂，而葉片出現(xiàn)穿孔。葉脈受害呈多角形病斑，造成葉片皺縮畸形，嚴(yán)重影響光合作用。果面發(fā)生近圓形淺褐色斑點(diǎn)，病斑周邊紫褐色，中心灰白色，稍凹陷，很像鳥(niǎo)眼，所以有人稱(chēng)為鳥(niǎo)眼病。在病斑上面有微細(xì)的小黑點(diǎn)，即是分生孢子盤(pán)。受害果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，綠色，質(zhì)硬味酸有時(shí)龜裂，失去食用價(jià)值。新梢、葉柄、穗軸、花序產(chǎn)生暗褐色橢園略凹陷的病斑，不久病斑中部逐漸變成灰黑色，邊緣呈紫黑色或深褐色。
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1.消滅越冬病原 在秋季落葉后，結(jié)合冬剪徹底清除病蔓、病葉、病果和主蔓上的枯皮，集中深埋或燒毀。
2.藥劑防治 北京在葡萄埋土防寒前噴1次50石硫合劑；發(fā)病嚴(yán)重的，在早春葡萄芽鱗片膨大時(shí)，再?lài)?次2～30石硫合劑加0.3%五氯酚鈉效果較好�；騿螄�3～50石硫合劑，或五氯酚鈉200～300倍液加10石硫合劑；或25%的別腐爛（雙胍鹽）200～400倍液，消滅越冬病原菌，并兼治銹壁虱、介殼蟲(chóng)等。
3.當(dāng)葡萄梢長(zhǎng)到3～5片葉時(shí)，每隔10天左右噴1次波爾多液（1∶0.5～0.7∶200～240），或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800～1000倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液。上述藥劑，要交替使用，防止產(chǎn)生抗藥性。
二、葡萄白腐病
�。ㄒ唬┎� 此病主要為害果穗，有時(shí)新梢和葉片也被侵害。一般接近地面的果穗，其穗軸、果梗最先發(fā)病，受害部位初期出現(xiàn)水漬狀的病斑，逐漸擴(kuò)大，環(huán)繞穗軸，使其果粒軟腐，振動(dòng)時(shí)病粒容易脫落。在爛果表面上產(chǎn)生灰白色小粒點(diǎn)，即分生孢子器。潮濕季節(jié)受害變軟的果粒表面破裂，溢出淡黃色粘液。
枝蔓病初呈水漬狀褐色不規(guī)則病菌的分生孢子器，嚴(yán)生時(shí)枝蔓病斑干枯，表皮與木質(zhì)部分離，病部皮層縱裂成亂麻狀。有時(shí)病部上端產(chǎn)生愈傷組織，成瘤狀，使病枝上部葉變黃或變紅褐色，直至干枯死亡。葉片多在葉尖或葉緣先發(fā)病，病斑初期為水漬狀淡褐色近圓形或不規(guī)則的大病斑，其上同較產(chǎn)生灰白色小粒點(diǎn)，即病菌分生孢子器。
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1.清除病原 發(fā)病期間及清除樹(shù)上和地上的病穗、病粒和病葉等，集中深埋，不僅可減少當(dāng)所再次侵染，也減少越冬病菌的數(shù)量。秋季落葉后，徹底清除園內(nèi)病枝、病葉、病果等病殘組織，減少越冬病原。
2.加強(qiáng)栽培管理 合理修剪，及時(shí)綁蔓、摘心、除副梢和疏葉，創(chuàng)造通風(fēng)透光環(huán)境，以減少發(fā)病，并且要增施有機(jī)肥、葉面追肥，使樹(shù)體強(qiáng)健，提高抗病力。另外，對(duì)地面附近果．穗套袋，也可減少病菌侵染。
3.藥劑防治
(1)鏟除越冬病原菌：在早春葡萄發(fā)芽前向樹(shù)上和地面上噴3～50石硫合劑或噴50%福美砷可濕性粉劑200倍液，或噴5%克菌丹可濕性粉劑200倍液，對(duì)消滅越冬病菌有良好效果，并可兼治炭疽病、白粉病霜霉病、褐斑病等。
(2)噴藥保護(hù)：在展葉后結(jié)合降治黑痘病噴50%福美雙可濕性粉劑500～700倍液，或50%退菌特可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液。因白腐菌抗銅力較強(qiáng)，噴波爾多液防治效果不佳。
三、葡萄炭疽病
�。ㄒ唬┎� 此病主要為害果實(shí)，穗軸和果梗也能受害。葡萄在漿果著色后期接近成熟時(shí)發(fā)病最重，故稱(chēng)為晚腐病。一般在距地面近的果穗尖端先發(fā)病，初期在果面上發(fā)生水漬狀的褐色小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，呈圓形深褐色病斑，略凹陷，2～3天后，產(chǎn)生小黑點(diǎn)，排列成同心輪紋狀，即為病菌的分生孢子盤(pán)。在多雨潮濕天氣，自盤(pán)中流出粉紅或橙紅色的分生了團(tuán)（分生孢子器和分生孢子）。嚴(yán)重時(shí)病斑擴(kuò)展到整個(gè)果面，果粒變軟腐爛，逐漸失水干縮，變成僵果脫落。果梗、穗軸受害時(shí)產(chǎn)生橢圓冊(cè)陷病斑，影響果實(shí)成熟。葉面上密生圓形褐色小斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)連一成一片，葉色變黃而脫落。
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1.消滅越冬病原 結(jié)合冬季修剪清除留在植株和支架上的副梢、穗軸、卷須、僵果等，并把落地的枯、落葉徹底清除燒毀或深埋。
2.殺滅菌絲體 菌絲體主要在1年生枝上越冬，在發(fā)芽前噴500倍退菌特，或100～200倍福美砷，或噴30石硫合劑加0.5%五氯酚鈉200倍，混合液等強(qiáng)力殺菌劑，消滅越冬病原。
3.藥劑防治 在6月中下旬至7月上旬出現(xiàn)分生孢子時(shí)，每隔10天左右，噴1次800～1000倍的退菌特可濕性粉劑，或500～800倍液，或半量式波爾多液200倍液，均收到良好的效果。但應(yīng)交替用藥，提高藥效。
四、葡萄霜霉病
（一）病狀 葡萄霜霉病主要為害葉片，也為害新梢、花蕾和幼果幼嫩部分。葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則淡黃色半透明油浸狀小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大呈綠色，邊緣界限不明顯，多為數(shù)個(gè)小斑連成一個(gè)不規(guī)則或多角形的大病斑，并在葉背面產(chǎn)生黃白色的霜狀霉層，病斑后期變成淡褐色，干裂枯焦而卷曲，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落。嫩梢同樣出現(xiàn)油（或水）浸狀病斑，表面有黃白色霉?fàn)钗�，但較葉片稀少。病斑縱向擴(kuò)展較快，顏色逐漸變褐，稍凹陷，嚴(yán)重時(shí)新梢停止生長(zhǎng)而扭曲枯死。幼果感病初期，病部變成淡綠色，后期病斑變深褐色下陷，產(chǎn)生一層霜狀白霉，果實(shí)變硬萎縮。果實(shí)半大時(shí)受害，病部變褐冊(cè)陷，皺縮軟腐易脫落，但不產(chǎn)生霉層，也不有少數(shù)病果干縮在樹(shù)上。一般從著色到成熟期果實(shí)不發(fā)病。
（二）防治方法
1.消滅病原 在生長(zhǎng)季節(jié)和秋季修剪時(shí)都要徹底清除病枝、病葉、病果、集中燒毀。
2.加強(qiáng)管理 在生長(zhǎng)期間及時(shí)剪除多余的副梢枝葉，創(chuàng)造通風(fēng)透光條件。雨季注意排水，降低濕度，同時(shí)注意減少土壤越冬孢子被雨濺到葉片上的機(jī)會(huì)。此外，多施磷、鉀肥，酸性土壤多施生石灰，均可提高樹(shù)體的抗病樹(shù)體的抗病力。
�。ㄈ┧巹┓乐� 在發(fā)病前每10天左右噴1次少量式波爾多液進(jìn)行保護(hù)。發(fā)病后立刻噴50%克菌丹5000倍液，或65%代森鋅500倍液，或40%乙磷鋁200倍液，或25%甲霜靈800～1000倍液，或58%瑞毒錳鋅可濕必粉劑600倍液。另外，25%甲霜可濕粉劑20000倍液分別與代森鋅、代森錳鋅、福美雙1000倍液濕用較好，并可兼治同期發(fā)生的其它病害。
