隨著生活質(zhì)量水平的提高,人們對養(yǎng)生保。ū=∈称罚┑年P(guān)注程度也是水漲船高,合理營養(yǎng)的重要性日趨顯著。由于專家權(quán)威和各個傳媒對我國居民普遍缺鈣這一情況的肯定和報道,使得現(xiàn)在的人們特別注重補鈣。這本是一件促進全民健康(健康食品)的好事,但是,由于人們對補鈣知識的一知半解,結(jié)果往往不知不覺就走入了補鈣(鈣食品)的誤區(qū)。
誤區(qū)一:補鈣越多越好
中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(dri)》中提出:成人對鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg,這個攝入量并不是建議的標準攝入量。一般而言,成人的推薦攝入量為每天800mg,一般從膳食中攝入鈣至少500mg.攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量,危害健康的風險就越大。攝入過多的鈣,可能會干擾其他微量元素(微量元素食品)對于人體的吸收和利用。換句話說,營養(yǎng)素的攝入并不是越多越好,缺乏對健康不利,而過量也可能對健康有害。一般而言,通過日常的均衡膳食和適當?shù)卦黾幽讨破返臄z入,就基本上可以滿足人體對于鈣的需求了。所以說,補鈣并非越多越好。
誤區(qū)二:輕信廣告中某些夸大其詞的說法
某些廠商為了增加產(chǎn)品銷量、擴大知名度,在廣告中加入不切實際、夸大其詞的言語和數(shù)據(jù)。專家稱:正常情況下,鈣劑對于人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業(yè)廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實驗結(jié)果寫在產(chǎn)品說明書中。對待這些,需要消費者有正確、客觀的判斷力,對待產(chǎn)品不能跟風、盲從,平時有意識地多積累一些醫(yī)學(xué)常識是非常必要的。
誤區(qū)三:青年人不需要補鈣
很多年輕人,自認為身體很棒,什么也不缺,更不要說去補鈣了。事實上,按照人體生長規(guī)律,人體骨密度的最高峰值是在30~35歲,此時骨頭中的含鈣量最高。在這之前,人們可以通過多攝入鈣質(zhì),讓體內(nèi)積累下較多的鈣。在35歲以后,人體骨鈣每年以0.8%的速度丟失,這個峰值越高,補鈣越充足,骨鈣丟失的速度就越緩慢,出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的年齡就越推后。中國營養(yǎng)學(xué)會的建議是:成人平均每日所需鈣量為800mg.
所以,趕早補鈣,增加鈣的儲蓄,提高骨量峰值,是預(yù)防中老年(老年食品)缺鈣病特別是骨質(zhì)疏松的最好辦法,千萬別錯過青年補鈣的大好時光。而且,充足的鈣可以使機體保持弱堿性,青年人不易疲勞,精力旺盛。
誤區(qū)四:鈣不用補,多吃高鈣食物即可
含鈣最豐富的食物如牛奶、豆制品等,其含鈣量也是有限的,如100毫升鮮牛奶含鈣110毫克,100克大豆含鈣190毫克,每天要食用800毫升牛奶或0.4公斤黃豆,才能夠滿足成人一天的鈣需要量?梢娂词垢哜}食物也是很難滿足人類對鈣的需求。所以說,適當?shù)剡M行補鈣比如食用一些添加了鈣的高鈣食品等,是有其必要性的。
弄清楚了補鈣的一些誤區(qū),接下來就該考慮補鈣的方式了。中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長賈健斌對此的建議是:合理營養(yǎng),不僅僅指吃藥片,膳食調(diào)整是首選。鈣只是國民缺乏和應(yīng)注意補充的營養(yǎng)素之一,它的補充也應(yīng)以調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)為首選。
膳食補鈣是關(guān)鍵。面對缺鈣問題,膳食調(diào)整是首選。在日常食物中,牛奶被公認為是對于人體最有效、最安全,同時也是最科學(xué)的補鈣食品。牛奶本身的含鈣量較高,尤其是具有天然乳鈣并添加了"活鈣因子"的高鈣奶,其吸收、利用率則更高。正常人每天堅持喝300毫升左右的牛奶,再配合科學(xué)合理的平衡膳食,就可以基本滿足對于鈣量的需求。其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以選擇。
特別值得一提的是,為了更好地吸收鈣質(zhì),還應(yīng)配合補鈣做一些輔助工作:平時多曬曬太陽,充足的紫外線照射可以促進維生素(維生素食品)d在人體內(nèi)的合成,提高鈣的吸收率;增加體育鍛煉,多多活動骨關(guān)節(jié),做肌肉伸拉練習(xí),都能夠改善骨骼肌的營養(yǎng)狀況,提高骨密度。