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重視!企業(yè)未落實食品安全主體責任被處罰

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-17  來源:張家港市場監(jiān)管微信號
核心提示:重視!企業(yè)未落實食品安全主體責任被處罰
   《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(國家市場監(jiān)督管理總局令(第60號),以下簡稱《規(guī)定》)于2022年11月1日起正式施行,是國務院食安委推進落實食品安全“兩個責任”工作的重要內容之一。
 
  《規(guī)定》要求,食品生產經營企業(yè)應當建立食品安全風險防控動態(tài)管理機制,制定食品安全風險管控清單,建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制。
 
  配備食品安全負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員“三類人”
 
  實施“日管控、周排查、月調度”三件事
 
  做好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》“三本賬”
 
  《規(guī)定》出臺后,市市場監(jiān)督管理局扎實開展“三建三推”工作,助力企業(yè)主體責任落實:
 
  一是建立健全主體責任體系,推動職責明確,督促197家食品生產經營企業(yè)完善管理制度。
 
  二是建立風險防控機制,推動意識提升,“線上+線下”督促企業(yè)完善食品安全風險防控動態(tài)管理。
 
  三是建構智慧管理臺賬,推動責任落實,65家食品生產企業(yè)在省市場監(jiān)督管理局平臺進行記錄、3102家食品經營單位注冊“蘇食安”。
 
  在日常監(jiān)管過程中,張家港市市場監(jiān)督管理局也發(fā)現(xiàn)了一些違反《規(guī)定》落實的情況,并查辦了數起違反《規(guī)定》的相關案件。
 
  案件一
 
  開發(fā)區(qū)分局對轄區(qū)某食品銷售單位落實“日管控”情況進行檢查,發(fā)現(xiàn)該食品銷售單位雖然依據《中華人民共和國食品安全法》第四十七條之規(guī)定建立了食品安全自查制度,定期對食品安全狀況進行了自查,但是食品安全員并未嚴格按照《規(guī)定》要求根據風險管控清單開展每日檢查,未依規(guī)形成《每日食品安全檢查記錄》,自查工作不能替代“日管控、周排查、月調度”工作。
 
  執(zhí)法人員依據相關法律法規(guī)的規(guī)定,對該單位開具《當場行政處罰決定書》,給予警告,并責令企業(yè)限期改正。
 
  案件二
 
  大新分局執(zhí)法人員在對轄區(qū)一家速凍食品生產企業(yè)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn),該企業(yè)存在生產過程中的投料、速凍等關鍵控制點相關生產記錄不全,出廠檢驗原始記錄內容不全等隱患。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該企業(yè)配備的食品安全員未根據風險管控清單進行每日檢查,未建立《食品安全員守則》,未規(guī)范填寫《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調度會議紀要》,“日管控、周排查、月調度”工作機制未建立健全,主體責任落實情況記錄缺失,存在較大食品安全風險。
 
  執(zhí)法人員依據相關法律法規(guī)的規(guī)定,責令該企業(yè)限期改正,向該企業(yè)出具《當場行政處罰決定書》,給予警告。
 
  落實食品安全主體責任,是保障食品安全的重要環(huán)節(jié),是控制食品生產經營安全風險的關鍵。
 
  上述兩家食品生產經營企業(yè)未對生產經營過程中的風險隱患進行合理管控,反映了食品安全主體責任意識淡薄。
 
  市市場監(jiān)督管理局依據《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條之規(guī)定,進行了查處。
 
  在案件查辦過程中,執(zhí)法人員再次向企業(yè)負責人強調,落實食品安全主體責任不僅是食品生產經營企業(yè)的法定責任,更是保障食品安全所需。作為企業(yè)要時刻保持清醒認識,通過制定食品安全風險管控清單,建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制等方式,將食品安全牢牢抓在手中、落到實處。后續(xù),執(zhí)法人員將根據企業(yè)的整改情況進行復查。
 
  下一步,市市場監(jiān)督管理局將把落實食品生產經營企業(yè)主體責任作為今年重點監(jiān)管工作,持續(xù)加大對《規(guī)定》落實的指導力度,督促轄區(qū)生產企業(yè)開展“三類人”任命,抓好“三件事”落實,完善“三本賬”記錄,并就轄區(qū)食品生產經營企業(yè)有效履行主體責任開展培訓,要求各企業(yè)嚴格落實,強化誠信自律,進一步規(guī)范企業(yè)全鏈條風險管理流程,提升食品安全風險防控能力和水平。
 
  擬稿:食品安全監(jiān)管科、開發(fā)區(qū)分局、大新分局

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