糖果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則，包括二個申請單元的審查細(xì)則，分別見如下的介紹：
《巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》來自（《關(guān)于印發(fā)食用植物油等26個食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知》2006年12月27 日國質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕646號），代替《糖果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》中的原《巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》
《糖果生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》來自《關(guān)于印發(fā)糖果制品等13類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知》（2004年12月23日國質(zhì)檢監(jiān)〔2004〕557號）

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糖果制品是指以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖漿、乳制品、可可液塊、可可粉、可可脂、類可可脂、代可可脂、食品添加劑等為原料，按照一定工藝加工而成的各種糖果、巧克力及巧克力制品。
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糖果制品分為2個申證單元，即糖果、巧克力及巧克力制品。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明糖果制品及具體申證單元名稱。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為:1301。

1、實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖漿或甜味劑為主要原料制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。

2、實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的巧克力及巧克力制品包括巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品。
巧克力及巧克力制品是指以可可制品（可可脂、可可液塊或可可粉）、白砂糖和/或甜味料為主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的固體食品。
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品（可可脂、可可液塊或可可粉）、乳制品及食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)，并具有巧克力風(fēng)味（代可可脂白巧克力應(yīng)具有其應(yīng)有的風(fēng)味）及性狀的食品。