亚洲欧美日韩国产综合网_自拍视频精品一区二区三区_无码激情AV一区二区三区_二天天AV综合网

食品伙伴網(wǎng)服務號
當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

天津市河北區(qū)旺橋碗碗香牛肉拉面館(蔡小橋)未按照要求對餐具進行清洗消毒案

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-12-30  來源:天津市市場監(jiān)督管理委員會
核心提示:2020年12月1日,我局收到由通標標準技術服務(天津)有限公司于2020年11月30日簽發(fā)的,對位于天津市河北區(qū)寧園街道中紡前街5號的天津市河北區(qū)旺橋碗碗香牛肉拉面館(蔡小橋)使用的餐具(勺子、小菜碟,加工日期:2020-11-11)進行抽樣檢驗,出具的檢驗報告(編號:TJF20-011051-02、編號:TJF20-011051-05)及相關材料,檢驗結論:經(jīng)抽樣檢驗,大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求,檢驗結論為不合格。2020年12月3日,執(zhí)法人員
   天津市河北區(qū)市場監(jiān)督管理局

  行政處罰決定書

  津市監(jiān)北稽罰〔2020〕3-17號
 
  當事人姓名或者單位名稱:天津市河北區(qū)旺橋碗碗香牛肉拉面館(蔡小橋)
 
  主體資格證件名稱及號碼:營業(yè)執(zhí)照92120105MA06YNBD78
 
  住所(經(jīng)營場所)或者住址:天津市河北區(qū)寧園街道中紡前街5號
 
  法定代表人(負責人):蔡小橋
 
  身份證(其他有效證件)號碼:***************
 
  聯(lián)系電話:*********** 其他聯(lián)系方式:無
 
  聯(lián)系地址:**********************************
 
  2020年12月1日,我局收到由通標標準技術服務(天津)有限公司于2020年11月30日簽發(fā)的,對位于天津市河北區(qū)寧園街道中紡前街5號的天津市河北區(qū)旺橋碗碗香牛肉拉面館(蔡小橋)使用的餐具(勺子、小菜碟,加工日期:2020-11-11)進行抽樣檢驗,出具的檢驗報告(編號:TJF20-011051-02、編號:TJF20-011051-05)及相關材料,檢驗結論:經(jīng)抽樣檢驗,大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求,檢驗結論為不合格。2020年12月3日,執(zhí)法人員向當事人送達上述《檢驗報告》及《食品安全抽樣檢驗結果通知書》。當事人在法定時間內(nèi)未提出復檢或異議。
 
  經(jīng)查,該批次被抽檢的勺子、小菜碟是當天后廚洗碗工將就餐使用后的勺子、小菜碟先將殘渣清理,后浸泡在熱水池中,用“愛佳倍”餐具凈(洗潔精)倒入水池中進行混合,用洗碗布對勺子、小菜碟進行清洗,再將“84”消毒液放入另一清洗池中進行二遍清洗,最后再用熱水進行清洗后放在放置碗筷的架子上自然風干,等都干了之后放入消毒柜中、但未使用消毒柜消毒。當事人購進上述洗潔精(“愛佳倍”餐具凈)時索要并留存了相關的票據(jù)。
 
  當事人使用的勺子、小菜碟,經(jīng)抽樣檢驗,大腸菌群項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求, 檢驗結論為不合格。上述行為,符合未按照要求對餐具進行清洗消毒的構成要件。
 
  上述事實,主要有以下證據(jù)證明:
 
  1.當事人營業(yè)執(zhí)照復印件、食品經(jīng)營許可證復印件,證明當事人主體資格和食品經(jīng)營資格;
 
  2.當事人經(jīng)營者身份證復印件,證明當事人經(jīng)營者身份;
 
  3.對當事人的現(xiàn)場檢查筆錄、現(xiàn)場檢查照片,證明當事人簽收檢驗報告和結果通知書的事實及現(xiàn)場檢查的情況;
 
  4.對當事人的詢問調查筆錄,證明當事人使用被抽檢產(chǎn)品的事實及相關情節(jié);
 
  5.當事人提供的“愛佳倍”餐具凈相關進貨票據(jù),證明當事人用于清洗餐具的洗消劑的進貨來源和索證索票情況;
 
  6.檢驗報告(編號:TJF20-011051-02、編號:TJF20-011051-05)及相關抽檢材料,證明當事人使用的勺子、小菜碟,經(jīng)抽檢不合格的具體情況。
 
  2020年11月14日執(zhí)法人員向當事人送達了《行政處罰告知書》(津市監(jiān)北稽告【2020】3-14號),當事人在法定期限內(nèi)未提出陳述及申辯意見。 
 
  當事人使用的勺子、小菜碟,經(jīng)抽樣檢驗,大腸菌群項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求, 檢驗結論為不合格。上述行為,違反《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒,不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的,應當委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。”的規(guī)定。構成了未按照要求對餐具進行清洗消毒的行為。
 
  依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項“違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的,責令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐飲服務設施、設備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗;”的規(guī)定,責令當事人改正,并決定對當事人給予以下行政處罰:警告。
 
  如對本行政處罰決定不服,可以于收到本決定書之日起六十日內(nèi)向天津市市場監(jiān)督管理委員會或者天津市河北區(qū)人民政府申請復議,也可以于六個月內(nèi)依法向天津市河北區(qū)人民法院提起行政訴訟。
 
  天津市河北區(qū)市場監(jiān)督管理局
 
  2020年12月18日
 
  (市場監(jiān)督管理部門將依法向社會公示本行政處罰決定信息)
 
  本文書一式二份,一份送達,一份歸檔。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質量服務部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導、企業(yè)標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質量管理
關鍵詞: 行政處罰
 

 
 
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.022 second(s), 14 queries, Memory 0.94 M