關(guān)于除四害公司的評定、選取原則及除四害計(jì)劃報(bào)告
現(xiàn)今食品安全已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注,對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說如何控制由“四害(鼠、蚊、蠅、蟑螂)”引起的食品物理、化學(xué)、生物的危害也益發(fā)顯得重要,現(xiàn)將除四害公司的評定、選區(qū)原則及除四害計(jì)劃分述如下:
一.供應(yīng)商及從業(yè)人員資格
1. 選取有資質(zhì)的專業(yè)除四害機(jī)構(gòu)對于除四害的安全性、有效性有一定的保障。要有由愛國衛(wèi)生運(yùn)動委員會辦公室頒發(fā)的《有害生物防制服務(wù)資質(zhì)證》或由蟲害控制權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)除四害協(xié)會特許頒發(fā)的從業(yè)資質(zhì)及培訓(xùn)證書。
2. 除四害從業(yè)人員要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。
二.供應(yīng)商使用藥劑注意事項(xiàng)
1. 所有除四害的藥劑必須具有許可證號。
2. 供應(yīng)商第一次服務(wù)前要提供詳細(xì)的使用藥劑情況,內(nèi)容包括:藥劑名、型號、主要成分;許可證號;最大致死劑量(如有動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果的需提供:急性口服毒性、急性皮膚毒性、急性吸入毒性、過敏潛質(zhì)等相關(guān)劑量數(shù)據(jù));誤食、誤吸、誤觸的急救措施。上述在使用的藥劑發(fā)生改變時需及時反饋于本公司。
3. 特殊情況下公司需要對生產(chǎn)區(qū)域噴灑消毒藥劑。除四害公司依據(jù)公司環(huán)境的菌落總數(shù)及設(shè)備、產(chǎn)品的情況按區(qū)域的清潔度要求選取適宜的消毒方法(熏蒸、噴灑等)、消毒藥劑實(shí)施消毒。
三.蟲害控制計(jì)劃
1. 1-2月份,建立健全的防鼠設(shè)施,在隱蔽的場所設(shè)置固定的誘餌點(diǎn)。
2. 3-4月份,開展春季突擊滅鼠,同時殺滅第一代早春蚊。
3. 5-8月份,重點(diǎn)是每周控制蚊蠅孳生地和殺滅成蚊蠅,設(shè)置捕蠅籠,控制蚊蠅密度。檢查和控制爬蟲(蟑螂)的密度,針對爬蟲的習(xí)性進(jìn)行防治工作。
4. 9-10月份,鼠害的秋季繁殖高峰,也是蚊密度最后的一個高峰,這二個月主要檢測鼠類密度和蚊蠅密度。了解鼠類的分布、種群活動狀態(tài),有針對性的開展第一階段的滅鼠工作,同時開展殺滅成蚊、成蠅使蚊蠅密度得到有效的控制。對上階段的爬蟲控制工作重新進(jìn)行鞏固以降低爬蟲的密度。
5. 11-12月份,重點(diǎn)消滅殘存鼠類和晚秋蚊蠅。
6. 其中6-10月份(夏季)重點(diǎn)進(jìn)行外圍飛行昆蟲的蟲害控制工作。特別在夏季每周對外環(huán)境進(jìn)行藥物噴灑以控制蟲害的密度。每月由殺蟲公司進(jìn)行綜合蟲害控制工作檢查。
四.四害控制措施
1. 老鼠:每月2-3次采用誘餌盒、粘鼠板捕獲。
2. 爬蟲:依據(jù)實(shí)際情形(原則是每月2-3次,但藥物噴灑可能存在一些化學(xué)危害,所以盡可能降低頻次)采用誘餌或藥物噴灑的方式消滅。
3. 飛行昆蟲:依據(jù)實(shí)際情形(原則是每月2-3次,但藥物噴灑可能存在一些化學(xué)危害,所以盡可能降低頻次)采用誘餌或藥物噴灑的方式消滅。
4. 公司配合措施
1) 公司人員不得隨意更改或取消除四害使用的設(shè)施。
2) 公司安裝的除四害設(shè)施應(yīng)保持在有效的使用狀態(tài),損壞后應(yīng)及時報(bào)修。如垂直簾、滅蠅燈、風(fēng)幕機(jī)、紗窗等。
3) 應(yīng)注意隨手關(guān)門、窗等出入口,尤其是和外面直接相連的出入口。如成品出貨口在出貨或其他使用情況下不得二扇門同時開啟、窗子如果打開需要及時將紗窗拉下來。
五.其它
1. 除四害公司每次服務(wù)后要提供服務(wù)報(bào)告,由公司品管部確認(rèn)后方可生效。
2. 除四害公司需配合公司在實(shí)施ISO9001:2000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全體系中涉及到的四害控制計(jì)劃的實(shí)施,如四害控制分布圖及其他相關(guān)文件或記錄。
3. 操作規(guī)程符合公司GMP、HACCP等相關(guān)的運(yùn)作要求,進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域服務(wù)時需執(zhí)行公司的《外訪人員進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域規(guī)定協(xié)議》。并要注意除四害的有效性。比如蟑螂,它的繁殖速度非常快(每只蟑螂一年的增長數(shù)能達(dá)到 3.5 萬只)、食性雜、蟑螂可以攜帶多種病菌(如痢疾桿菌、大腸桿菌、鼠疫桿菌,引起食物中毒、傳播肝炎 、脊髓灰質(zhì)炎等,肺炎、結(jié)核等病的細(xì)菌,蟑螂是多種寄生蟲的中間宿主,如蛔蟲、線蟲、繞蟲、鞭蟲等) 、喜歡冬暖夏涼的環(huán)境(24~32攝氏度時其最為活躍),因此除四害的有效性對于我們來說非常重要。
六. 滅鼠、蚊、蠅、蟑螂標(biāo)準(zhǔn) 《參照附件一》
附件一
滅鼠、蚊、蠅、蟑螂標(biāo)準(zhǔn)
一、滅鼠標(biāo)準(zhǔn) 1、15平方米標(biāo)準(zhǔn)房間布放20×20厘米滑石粉塊兩塊,一夜后陽性粉塊不超過3%;有鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡的房間不超過2%;重點(diǎn)單位防鼠設(shè)施不合格處不超過5%。 2、不同類型的外環(huán)境累計(jì)2000米,鼠跡不超過5處。
二、滅蚊標(biāo)準(zhǔn)
1、居民住宅、單位內(nèi)外環(huán)境各種存水容器和積水中,蚊幼及蛹的陽性率不超過3%。
2、用500ml收集勺采集城區(qū)內(nèi)大中型水體中的蚊幼或蛹陽性率不超過3%,陽性勺內(nèi)幼蟲或蛹的平均數(shù)不超過5只。
3、特殊場所白天人誘蚊30分鐘,平均每人次誘獲成蚊數(shù)不超過1只。
三、滅蠅標(biāo)準(zhǔn)
1、重點(diǎn)單位有蠅房間不超過1%,其它單位不超過3%,平均每陽性房間不超過3只;重點(diǎn)單位防蠅設(shè)施不合格房間不超過5%;加工、銷售直接入口食品的場所不得有蠅。
2、蠅類孳生地得到有效治理,幼蟲和蛹的檢出率不超過3%。
四、滅蟑螂標(biāo)準(zhǔn)
1、室內(nèi)有蟑螂成蟲或若蟲陽性房間不超過3%,平均每間房大蠊不超過5只,小蠊不超過10只。
2、有活蟑螂卵鞘房間不超過2%,平均每間房不超過4只。
3、有蟑螂糞便、蛻皮等蟑跡的房間不超過5%。