每個食品廠,但凡正規(guī)點的都會有品控這個部門,但是遺憾的是,真正能將品控部門作用發(fā)揮到極致的寥寥無幾,原因就是對品控沒有正確對待。
一問所有人質(zhì)量重要還是產(chǎn)量重要,答案都一樣“質(zhì)量第一”。怎么樣才能說到做到,在我看來首先就是要正確認識和對待品控這群特殊的人。
講出發(fā)點:一個公司的品控就是想辦法控制好質(zhì)量,而質(zhì)量光靠品控又做不好,畢竟質(zhì)量是做出來的不是想出來,而做又不是品控,品控只是監(jiān)督,所以就需要品控想辦法溝通,大家想想一個公司的品控會不會害公司,肯定不會,不管什么政策出發(fā)點都是為了維護好成品質(zhì)量,出發(fā)點為公司的一切舉動都是要被鼓勵和贊揚的,這個崗位本身就是要去點贊的,從事這個職業(yè)的人都是要去被尊重的,因為他們不管做得好不好,出發(fā)點都是為公司保駕護航,他們一直在為這個目標努力?偙饶切┏霭l(fā)點有私心的強百倍。
談關(guān)鍵性和技術(shù)含量:很多人講,你們品控就知道看表面,測測溫度,看看日期,看看包裝,晃來晃去我都會做,一點都不重要,一點技術(shù)含量都沒有,我認為第一講關(guān)鍵性,隨便一個日期問題,如果一個廠一年日期不出一次問題,那這個廠的管理是到位,但能達到的寥寥無幾,越簡單的問題一旦出了就是致命的,溫度不測,也許出去了會引起安全事故,人最可貴的就是堅持做人們認為不值一提的工作,把握好關(guān)鍵點是根本。談技術(shù)含量:品控的化驗有幾個會做的,即便會做有幾個能做到準確的?微積分統(tǒng)計有幾個會的?各種分析方法有幾個會的?所以不要看表面,如果看表面我可以這樣理解:生產(chǎn)有什么就是出力干就完了,研發(fā)有什么,能給你調(diào)整的也就那幾樣,物流有什么,有駕駛證就行。。。。。但實際還有很多細節(jié)需要注意,所以不要瞧不起任何一個崗位。
談責任:一旦質(zhì)量問題出現(xiàn)了很多人第一時間就會想到:這品控干什么吃的,混日子還是咋的?從來不想質(zhì)量是做出來的,生產(chǎn)要承擔第一責任人,其次才是品控,但是有幾個人能真正理解這個道理?發(fā)霉了,大家會說:你們品控衛(wèi)生怎么檢查的?但從來不知道質(zhì)量是設(shè)計出來的,什么意思?一個產(chǎn)品上市前就要設(shè)計好配方比例,消毒措施,原料安全性,等等問題,要么說有的產(chǎn)品配方你隨手可拿,有的卻要花幾十萬去買?那品控還可以講你們產(chǎn)品配方有問題,設(shè)計不科學那。
最后說點心里話:我從業(yè)快十年了,我完全可以考個國家注冊的審核員啥的,去哪里都得叫我葉老師啥的,尊敬得不得了,就像我們QS請外面的人來一樣,但這些是我瞧不起的職業(yè),真正的有理想的質(zhì)量人員就應(yīng)該在工廠里,在工廠里的品控才是大師級別的,哪些外面所謂的老師都是眼高手低的作假之徒。中國可能再過20年左右,品控才會真正被從心底里重視,那時候才是品控的春天,但現(xiàn)在也有一部分人會正確認識品控,知道其重要性,20年后可能我都退休了,但我愿意做這個行業(yè)的先鋒,為后繼者探路。
如果你真正重視質(zhì)量就從心底里尊重品控,理解品控。品控的眼里沒有人情,只有規(guī)矩。