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品質(zhì)管理十忌!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-07-14  來源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友整理
核心提示:品質(zhì)管理十忌!
一、忌言行不一只說不練
 
  “言”是指相關(guān)文件或作業(yè)指導(dǎo)書之規(guī)定,“行”指具體操作。
 
  在產(chǎn)品的關(guān)鍵制程中,必須管制的制程參數(shù)或產(chǎn)品特性,  我們必須要將之寫入作業(yè)指導(dǎo)書中,即“應(yīng)該做到的要寫到”;
 
  接下來就是行,不落實(shí)可能造就品質(zhì)的嚴(yán)重不符合,也違反了“寫到的要做到”這一準(zhǔn)則。
 
  而在非關(guān)鍵過程中,“言行不一”的錯(cuò)誤通常體現(xiàn)為:沒必要寫的卻寫了,寫了卻又沒落實(shí)或沒必要也沒辦法落實(shí),總之是“言行不一,只說不練”!白叱鰧(shí)驗(yàn)實(shí),沒有高科技,只有執(zhí)行的紀(jì)律!币苊膺@種問題的發(fā)生,一方面要端正執(zhí)行者的觀念,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)書的要求作業(yè),避免重覆制造問題;另一方面,標(biāo)準(zhǔn)書的制訂單位,也應(yīng)該依照實(shí)際不斷檢討和完善我們的“相關(guān)程式或作業(yè)指導(dǎo)書”,使之更利于指導(dǎo)作業(yè),預(yù)防品質(zhì)問題的發(fā)生。
 
二、只做不記
 
  主要是指工作人員在工作過程中不注意記錄或不注意保存“原始記錄”。
 
  這樣做也許一兩天沒什么問題,可以憑著記憶去處理一些問題,但一個(gè)星期或一個(gè)月過去后,我們很難再回憶起,至于做的好壞程度就更加無法判定。
 
  所謂好記憶不如爛筆頭,講的就是這個(gè)道理。企業(yè)要進(jìn)步,需要借鑒以前成功或失敗的經(jīng)驗(yàn),需要做持續(xù)改善檢討,沒有了這些記錄,要去談借鑒,談檢討,談改善等就缺乏了基礎(chǔ),只能是空談,堅(jiān)持要去談去做的也只能是玩形式。
 
三、用行政命令代替程式
 
  用行政指令代替既定的程式,其做法源于某些負(fù)責(zé)人對(duì)工作程式實(shí)質(zhì)理解不夠。
 
  這種行為久而久之會(huì)逐漸使品質(zhì)體系運(yùn)作日趨困難,最終導(dǎo)致品質(zhì)體系的“名存實(shí)亡”。錯(cuò)誤發(fā)生時(shí),當(dāng)事人往往還會(huì)振振有詞:“這些規(guī)定太爛,束縛了我們的運(yùn)作”等等,甚或以一言行政命令來取代系統(tǒng)規(guī)定:“就這樣了,我說了還不能算?”于是驚動(dòng)了主管的部屬很惶恐,此事看起來不太妥——與系統(tǒng)規(guī)定不符,但迫于主管的壓力只好照做。
 
  品質(zhì)系統(tǒng)作為一種規(guī)范,對(duì)于保證公司的正常運(yùn)作、各單位的溝通協(xié)作順暢的重要性不言而喻。至此被一言而廢,上行下效,很快系統(tǒng)就會(huì)“名存實(shí)亡”,陷入混亂狀態(tài)。
 
  正確的作法是:作為主管應(yīng)為部屬樹立按程式作業(yè)的標(biāo)竿,并協(xié)助指導(dǎo)對(duì)不合理之處進(jìn)行檢討修訂,如此品質(zhì)系統(tǒng)的作業(yè)才會(huì)進(jìn)入一種良性循環(huán)。
 
四、忌隨意性強(qiáng)
 
  主要是指隨便改變操作程式,而不經(jīng)過相關(guān)部門的同意和簽發(fā)變更通知單。
 
  這種現(xiàn)象常發(fā)生在工程文件或圖面制作人員身上,其結(jié)果是:
 
  因無預(yù)知,相關(guān)單位機(jī)能有時(shí)難以或無法協(xié)調(diào)配合作業(yè),造成產(chǎn)品品質(zhì)的波動(dòng),破壞生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和連續(xù)性。
 
  他們這樣做的原因主要有以下三個(gè)方面:
 
  a.來自主管人員的錯(cuò)誤示范;
 
  b.該員或其身邊同事類似錯(cuò)誤沒有得到主管的及時(shí)糾正;
 
  c.作業(yè)者對(duì)相關(guān)程式不了解或認(rèn)識(shí)不清。
 
  因這些錯(cuò)誤導(dǎo)致的結(jié)果不容忽視,所以我們必須從根源著手徹底清除這種人為隱患!
 
五、忌概念模糊
 
  對(duì)概念認(rèn)知不清,導(dǎo)致工作出現(xiàn)偏差的現(xiàn)象,也是阻礙品質(zhì)體系有效運(yùn)作的一種因素。
 
  品質(zhì)體系強(qiáng)調(diào)檢討與改善,在內(nèi)審中時(shí)常會(huì)發(fā)現(xiàn)某些部門在執(zhí)行相關(guān)程式文件時(shí)理解不夠或圖省事,錯(cuò)誤地把“甲”當(dāng)成“乙”,以至于無法找到問題產(chǎn)生的真因,問題得不到有效改善。例如,發(fā)生品質(zhì)問題,很多主管喜歡用“品質(zhì)問題”來模糊的描述它,導(dǎo)致品質(zhì)保證部門的人去窮折騰,而相關(guān)部門甚至連配合都懶得動(dòng)。如果我們能弄清品質(zhì)概念,學(xué)會(huì)用“出處”來為問題命名,如供應(yīng)商問題、制造問題、設(shè)計(jì)問題等等,應(yīng)該可以有助于避免“品質(zhì)保證部門的人員常被責(zé)成去解決一些非他們所能控制的問題”;實(shí)際上,概念模糊除影響我們的工作效率外,更是真因的幫兇。
 
  解決它需三頭并進(jìn):
 
  主管注意避免出現(xiàn)錯(cuò)誤暗示及注重引導(dǎo)釋疑,端正觀念;
 
  組織提供必要的訓(xùn)練,拓寬員工的知識(shí)面;
 
  個(gè)人則要積極參訓(xùn)并動(dòng)學(xué)好問。
 
六、忌對(duì)品質(zhì)講前提
 
  對(duì)品質(zhì)講前提的現(xiàn)象通常發(fā)生在組織面臨交貨壓力或產(chǎn)品俏銷時(shí),認(rèn)為“反正現(xiàn)在客戶等著要我們的產(chǎn)品,品質(zhì)放松一點(diǎn)不會(huì)有問題”。
 
  也許在當(dāng)時(shí)客戶不會(huì)抱怨我們,可怕也就可怕在這里,正因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品很俏,有很多客戶在使用,如果發(fā)生品質(zhì)問題我們也許不知,但客戶卻很清楚,這就如同在為公司做負(fù)面宣傳:恃寵而驕,有錯(cuò)不改。賣得越多影響也越壞,一旦競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手此時(shí)殺入,后果不堪設(shè)想,所以不論在什么時(shí)候,對(duì)品質(zhì)談條件都是不合適的。
 
七、忌以偏概全
 
  以片面的事實(shí)作為基礎(chǔ)或因個(gè)案的成功而得出結(jié)論,不愿再做更多的實(shí)際驗(yàn)證,甚至因此而堅(jiān)持認(rèn)為該結(jié)論或規(guī)定之正確性,即使有人建議修改也不做檢討。
 
  發(fā)生這樣的錯(cuò)誤一方面與組織文化或工作習(xí)慣有關(guān);另一方面主要是作業(yè)者本身對(duì)事物的認(rèn)知有限。
 
八 忌系統(tǒng)與組織脫節(jié)
 
  一日偶聽某公司品管主管高談“品質(zhì)理念”,曰:“一個(gè)從事品質(zhì)工作的人如果功力夠深,經(jīng)驗(yàn)夠豐富,即使公司處于組織整合變動(dòng)時(shí)期,他一樣可以成功推行品質(zhì)系統(tǒng)并獲得認(rèn)證……”這段話讓我想了很久,表面上看來很有道理,事實(shí)上拿證書或許可以做到,但如果要說成功推行品質(zhì)系統(tǒng)則不大可能,成功的系統(tǒng)運(yùn)作希望至少要能達(dá)成如下作用:
 
  a)每項(xiàng)工作怎樣做都規(guī)定得很明確具體,便于檢查,真正做到了事事有人負(fù)責(zé)、有章可依、有據(jù)可查;
 
  b)發(fā)生了事情,很清楚應(yīng)該由誰來處理,不至互相扯皮;
 
  c)無論總經(jīng)理是否在公司,各項(xiàng)工作都有人負(fù)責(zé),井井有條地進(jìn)行;
 
  d)嚴(yán)格對(duì)分包商進(jìn)行控制后,進(jìn)貨質(zhì)量有了很大改進(jìn),堵住了不少漏洞。
 
  試想,一個(gè)脫離具體組織,也即與實(shí)際組織模式和形態(tài)無法掛鉤(因在整合,尚無組織可掛)的品質(zhì)體系,如何能達(dá)成以上效應(yīng),如何去提升組織戰(zhàn)斗力,又從哪里去談成功?!我想要非要說成功,最多也只能算是表面上的。
 
九、忌過分依賴于系統(tǒng)稽核
 
  曾經(jīng)聽說有位從事品保工作多年的資深人員在稽核其供應(yīng)商時(shí),查看某產(chǎn)品的品質(zhì)履歷,發(fā)現(xiàn)履歷存在一些問題,據(jù)此當(dāng)場(chǎng)對(duì)其供應(yīng)商作出結(jié)論:“為什么你們的內(nèi)部稽核不能發(fā)現(xiàn),明顯存在問題,須加強(qiáng)內(nèi)部稽核……”
 
  且不說“所有稽核采用的都是抽樣方式”,單從其產(chǎn)生的結(jié)果看這個(gè)結(jié)論顯得很輕率或不夠?qū)I(yè),因?yàn)樗鼤?huì)讓被稽核的供應(yīng)商喪失一次尋找真因并做改善的機(jī)會(huì),并可能因此而產(chǎn)生誤解:品質(zhì)系統(tǒng)作業(yè)是依靠?jī)?nèi)部稽核來實(shí)現(xiàn)的!
 
  但系統(tǒng)決不是依靠?jī)?nèi)部稽核能實(shí)現(xiàn)的,系統(tǒng)運(yùn)作與維護(hù)是日常工作的點(diǎn)滴積累,需要組織內(nèi)全體成員在日常工作中自覺按系統(tǒng)規(guī)定去作業(yè),并能堅(jiān)持自我稽核;
 
  同時(shí)除我們的品質(zhì)保證人員外,作為單位主管,也應(yīng)該按系統(tǒng)要求去稽核部屬的工作,如此方能真正做到全員參與,落實(shí)系統(tǒng)作業(yè)。而內(nèi)部稽核是我們維護(hù)系統(tǒng)的手段之一,我們不能過分依賴于它,包括它的結(jié)論。
 
十、忌品質(zhì)就是品管的事
 
  一旦發(fā)生品質(zhì)問題,很多人都會(huì)認(rèn)為這是品管部門的責(zé)任,從某種意義上說這是對(duì)品質(zhì)無知的表現(xiàn)。
 
  就從產(chǎn)品的品質(zhì)來說,相信大家都知道,產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)過程環(huán)環(huán)相扣,牽一發(fā)而動(dòng)全身。
 
  換句話說,企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì),從開發(fā)立案,到產(chǎn)品設(shè)計(jì)審查、驗(yàn)證,制程設(shè)計(jì)、驗(yàn)證,到量試,大量生產(chǎn),甚至于采購,任何一個(gè)地方或個(gè)人出了問題,都會(huì)影響到產(chǎn)品的品質(zhì),所以,要做好品管的工作,企業(yè)一定要走向全員品管,讓大家包括供應(yīng)商,一齊來參與和重視,這樣品質(zhì)才會(huì)做得好,也因此有人這樣說:產(chǎn)品是設(shè)計(jì)出來的,是制造出來的,是采購出來的……
編輯:foodqm

 
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