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食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)則

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-30  來(lái)源:質(zhì)檢總局
4 審查要求
4.1基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵工藝控制
4.1.1天然香料單元基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵工藝控制
申證企業(yè)應(yīng)根據(jù)所生產(chǎn)的天然香料產(chǎn)品制定生產(chǎn)流程,并制定相應(yīng)的程序文件。

*浸 提
*蒸 餾
冷榨(磨)
其他方法
*分 離
后處理
*原 料
成品檢驗(yàn)
包 裝
油水分離
分 離
其他工序
成 品
入 庫(kù)
4.1.1.1基本生產(chǎn)流程示意圖

:對(duì)僅購(gòu)買粗制品進(jìn)行后處理精制加工的企業(yè),需制定本企業(yè)滿足生產(chǎn)需要的生產(chǎn)流程和程序文件。
4.1.1.2關(guān)鍵工藝控制:企業(yè)應(yīng)對(duì)以下關(guān)鍵工序制定操作程序并標(biāo)注關(guān)鍵控制點(diǎn)(用*表示)
1)原輔材料質(zhì)量的進(jìn)廠驗(yàn)收;
2)生產(chǎn)天然香料各產(chǎn)品小類的關(guān)鍵工序(見表2)。
2  生產(chǎn)天然香料各產(chǎn)品小類的關(guān)鍵工序
產(chǎn)品單元
產(chǎn)品小類
關(guān)鍵工序、關(guān)鍵控制點(diǎn)(*
天然香料
蒸餾類 (如香葉油)
蒸餾工序、時(shí)間和溫度
浸提類 (如桂花浸膏)
浸提工序、時(shí)間和溶劑回收
冷榨(磨)類 (如冷磨檸檬油)
分離
其他類 (如天然薄荷腦)
其他相應(yīng)工序(如結(jié)晶等)
注:企業(yè)可根據(jù)自身生產(chǎn)產(chǎn)品的情況,制定關(guān)鍵工序并標(biāo)注關(guān)鍵控制點(diǎn)。
4.1.2生物技術(shù)香料單元的基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵工藝控制
申證企業(yè)應(yīng)根據(jù)所生產(chǎn)的生物技術(shù)香料產(chǎn)品制定生產(chǎn)流程,并制定相應(yīng)的程序文件。
4.1.2.1基本生產(chǎn)流程示意圖

*生物反應(yīng)
粗 制 品
生物制劑
反應(yīng)產(chǎn)物
反應(yīng)產(chǎn)物檢驗(yàn)
后處理
成品檢驗(yàn)
包 裝
入 庫(kù)
*原 料
粗制品檢驗(yàn)
精 制

:對(duì)僅購(gòu)買粗制品進(jìn)行后處理精制加工的企業(yè),需制定本企業(yè)滿足生產(chǎn)需要的生產(chǎn)流程和程序文件。
4.1.2.2關(guān)鍵工藝控制:企業(yè)應(yīng)對(duì)以下關(guān)鍵工序制定操作程序并標(biāo)注關(guān)鍵控制點(diǎn)(用*表示)
1)原輔材料質(zhì)量的進(jìn)廠驗(yàn)收;
2)生物反應(yīng)工序,其關(guān)鍵控制點(diǎn)如控制反應(yīng)溫度等。
4.1.3合成香料單元的基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵工藝控制

*化學(xué)反應(yīng)
中間品
中間品檢驗(yàn)
*精 制
成品檢驗(yàn)
包 裝
入 庫(kù)
*原 料
輔 料
粗制品
化學(xué)反應(yīng)
4.1.3.1基本生產(chǎn)流程示意圖

申證企業(yè)應(yīng)根據(jù)所生產(chǎn)的合成香料產(chǎn)品制定生產(chǎn)流程,并制定相應(yīng)的程序文件。
: 對(duì)僅購(gòu)買粗制品進(jìn)行后處理精制加工的企業(yè),需制定本企業(yè)滿足生產(chǎn)需要的生產(chǎn)流程和程序文件。
4.1.3.2關(guān)鍵工藝控制:企業(yè)應(yīng)對(duì)以下關(guān)鍵工序制定操作程序并標(biāo)注關(guān)鍵控制點(diǎn)(用*表示)
1)原輔材料質(zhì)量的進(jìn)廠驗(yàn)收;
2)購(gòu)置半成品經(jīng)后處理加工制成成品的企業(yè),精制工序是關(guān)鍵工序,其關(guān)鍵控制點(diǎn)如控制精餾真空度、結(jié)晶速度等;
3)經(jīng)一次或多次化學(xué)反應(yīng)并經(jīng)后處理制成成品的企業(yè),化學(xué)反應(yīng)工序和后處理工序都是關(guān)鍵工序,其關(guān)鍵控制點(diǎn)如控制反應(yīng)滴加速度、反應(yīng)溫度、壓力,精制蒸餾真空度、結(jié)晶速度等。
4.1.4香精單元的基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵工藝控制
4.1.4.1基本生產(chǎn)流程示意圖(見流程圖1至3)
申證企業(yè)應(yīng)根據(jù)所生產(chǎn)的香精產(chǎn)品制定生產(chǎn)流程,并制定相應(yīng)的程序文件。
4.1.4.2關(guān)鍵工藝控制:企業(yè)應(yīng)對(duì)以下關(guān)鍵工序制定操作程序并標(biāo)注關(guān)鍵控制點(diǎn)(用*表示)
1)原輔材料質(zhì)量的進(jìn)廠驗(yàn)收;
2)稱量配制、投料、攪拌、加工、均質(zhì)、過濾、拌和工序;
3)配制加工設(shè)備、灌裝設(shè)備和存貯設(shè)備的清洗和消毒;
4)熱反應(yīng)香精的反應(yīng)工序,其關(guān)鍵控制點(diǎn)如加工的溫度不得超過180°C,在180°C加工的時(shí)間不得超過1/4小時(shí),在加工中pH值不得超過8;加入的合成香料和食品添加劑必須在反應(yīng)結(jié)束后才可被加入,這些物質(zhì)不得參與熱反應(yīng)。
4.2必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)儀器設(shè)備
4.2.1天然香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)儀器設(shè)備
4.2.1.1天然香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備(見表3)
 
3 天然香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備
產(chǎn)品單元
產(chǎn)品小類
必備的生產(chǎn)設(shè)備
天然香料
蒸餾類(如香葉油)
計(jì)量器具、蒸餾設(shè)備、餾出物接收器
浸提類(如桂花浸膏)
計(jì)量器具、浸提/蒸發(fā)濃縮/溶劑回收設(shè)備或裝置
冷榨(磨)類 (如冷磨檸檬油)
計(jì)量器具、壓榨(磨皮)設(shè)備、分離設(shè)備
其他類 (如天然薄荷腦)
計(jì)量器具、蒸餾、結(jié)晶等設(shè)備
:天然香料的品種非常多,生產(chǎn)工藝所需的設(shè)備既有共性也有個(gè)性,對(duì)不同產(chǎn)品的生產(chǎn)加工,企業(yè)應(yīng)具備表3中必備的生產(chǎn)設(shè)備以及其他個(gè)性化工序在工藝文件中所規(guī)定的相應(yīng)生產(chǎn)設(shè)備;對(duì)分包裝申證企業(yè)所必備的設(shè)備,應(yīng)與其分包裝申證產(chǎn)品的工藝文件中需要的設(shè)備一致。
4.2.1.2天然香料生產(chǎn)企業(yè)必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備(見表4)
天然香料生產(chǎn)企業(yè)必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備
產(chǎn)品單元
產(chǎn)品小類
必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備
天然香料
蒸餾 (如香葉油)
分析天平、折光儀、比重瓶/密度儀
浸提類(如桂花浸膏)
分析天平、(減壓蒸餾裝置)
冷榨(磨)類(如冷磨檸檬油)
分析天平、折光儀、比重瓶/密度儀
其他類(如天然薄荷腦)
分析天平和其他適宜的檢測(cè)儀器設(shè)備
:天然香料的品種非常多,不同產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目既有共性也有個(gè)性。企業(yè)應(yīng)具備申證產(chǎn)品的國(guó)家(行業(yè))標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目、原料進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)格)所對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)儀器設(shè)備。儀器的精度必須符合產(chǎn)品的要求。
4.2.2生物技術(shù)香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)儀器設(shè)備
4.2.2.1生物技術(shù)香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備(見表5)
生物技術(shù)香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備
產(chǎn)品單元
必備的生產(chǎn)設(shè)備
生物技術(shù)香料(如發(fā)酵法丁二酮)
計(jì)量器具、(發(fā)酵設(shè)備)/提純?cè)O(shè)備
: 生物技術(shù)香料生產(chǎn)工藝所需的設(shè)備因采用的生物技術(shù)不同而有差異,對(duì)不同產(chǎn)品的生產(chǎn)加工,企業(yè)應(yīng)具備表5中必備的生產(chǎn)設(shè)備及工藝文件中所規(guī)定的相應(yīng)生產(chǎn)設(shè)備;對(duì)分包裝申證企業(yè)所必備的設(shè)備,應(yīng)與其分包裝申證產(chǎn)品的工藝文件中需要的設(shè)備一致。
4.2.2.2生物技術(shù)香料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備(見表6)
6 生物技術(shù)香料生產(chǎn)企業(yè)必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備
產(chǎn)品單元
必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備
生物技術(shù)香料(如發(fā)酵法丁二酮)
分析天平、折光儀、密度儀、(氣相色譜儀)
: 不同工藝生產(chǎn)的生物技術(shù)香料,其出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目既有共性也有個(gè)性。企業(yè)應(yīng)具備申證產(chǎn)品的國(guó)家(行業(yè))標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目、原料進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)格)所對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)儀器設(shè)備。儀器的精度必須符合產(chǎn)品的要求。
4.2.3合成香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)儀器設(shè)備
4.2.3.1合成香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備(見表7)
合成香料生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備
產(chǎn)品單元
必備的生產(chǎn)設(shè)備
合成香料(如香蘭素)
計(jì)量器具、反應(yīng)設(shè)備、提純?cè)O(shè)備
:合成香料品種非常多,生產(chǎn)工藝所需的設(shè)備既有共性也有個(gè)性,針對(duì)不同產(chǎn)品品種的生產(chǎn)加工,企業(yè)應(yīng)具備表7中必備的生產(chǎn)設(shè)備以及其他個(gè)性化工序在工藝文件中所規(guī)定的相應(yīng)生產(chǎn)設(shè)備;對(duì)分包裝申證企業(yè)所必備的設(shè)備,應(yīng)與其分包裝申證產(chǎn)品的工藝文件中需要的設(shè)備一致。
4.2.3.2合成香料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備(見表8)
8  合成香料生產(chǎn)企業(yè)必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備
產(chǎn)品單元
必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備
合成香料(如香蘭素)
分析天平、有關(guān)純度測(cè)定儀器或裝置等
: 合成香料的品種非常多,不同產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目既有共性也有個(gè)性,企業(yè)應(yīng)具備申證產(chǎn)品的國(guó)家(行業(yè))標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目、原料進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)格)所對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)儀器設(shè)備。儀器的精度必須符合產(chǎn)品的要求。
4.2.4香精生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)儀器設(shè)備
4.2.4.1香精生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備(見表9)
香精生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備
產(chǎn)品單元
產(chǎn)品小類
必備的生產(chǎn)設(shè)備
香精
液體類
計(jì)量器具、帶攪拌的反應(yīng)罐(釜)和/或均質(zhì)機(jī)、過濾裝置和灌裝設(shè)備等
漿(膏)狀類
計(jì)量器具、帶攪拌和加熱溫度控制的反應(yīng)罐(釜)和/或均質(zhì)機(jī)、過濾裝置和灌裝設(shè)備等
固體(粉末)類
計(jì)量器具、帶攪拌的反應(yīng)罐(釜)、噴霧干燥設(shè)備或拌合(擠出)設(shè)備、過篩或金屬探測(cè)裝置、包裝設(shè)備等
注:以上設(shè)備視企業(yè)生產(chǎn)香精產(chǎn)品的實(shí)際情況可增減;對(duì)分包裝申證企業(yè)所必備的設(shè)備,應(yīng)與其分包裝申證產(chǎn)品的工藝文件中需要的設(shè)備一致。

流程圖1        液體類香精工藝流程圖

合格
攪拌、加工(或均質(zhì))*
過濾*
灌裝稱量
檢 驗(yàn)
合格
粘貼標(biāo)識(shí)
封口、裝箱、打包
包裝桶檢查
靜置
稱量配制*
原料預(yù)處理過濾、
溶解、冷卻
原料核對(duì)領(lǐng)用

注:*為關(guān)鍵工序或關(guān)鍵控制點(diǎn)。

流程圖2—1      漿(膏)狀類香精工藝流程圖

合格
攪拌(均質(zhì))加工*
灌裝稱量
檢驗(yàn)
合格
粘貼標(biāo)識(shí)
封口、裝箱、打包
包裝桶檢查
稱量配制*
原料預(yù)處理過濾、溶解、冷卻
原料核對(duì)領(lǐng)用

注:*為關(guān)鍵工序或關(guān)鍵控制點(diǎn)。
流程圖2-2        熱反應(yīng)香精類工藝流程圖

合格
合格
原料預(yù)處理
稱量投料*
升溫控溫反應(yīng)*
攪拌或均質(zhì)*
塔體清洗
烘塔預(yù)熱
噴霧干燥
冷卻出料
拌合*
冷卻降溫
漿(膏)類香精
過篩*
稱量投料*
固體(粉末)類香精
調(diào)配原料核對(duì)領(lǐng)用
稱量投料*
反應(yīng)產(chǎn)物
噴粉原料核對(duì)領(lǐng)用
反應(yīng)原料核對(duì)領(lǐng)用

注:*為關(guān)鍵工序或關(guān)鍵控制點(diǎn)。
流程圖3    固體(粉末)類香精工藝流程圖

合格
選擇設(shè)備工具
選擇計(jì)量器具
原料核對(duì)領(lǐng)用
塔體清洗
烘塔預(yù)熱
準(zhǔn)備階段
稱量投料*
噴霧干燥
冷卻出料
拌和(或擠出)*
生產(chǎn)階段
 篩
升溫熟化
 卻
滴加香基
 質(zhì)*
過篩或金屬探測(cè)
包裝稱量
包裝桶檢查
 
封口、裝箱、打包
包裝階段
檢驗(yàn)
合格

過篩

 
注:*為關(guān)鍵工序或關(guān)鍵控制點(diǎn)。
 
4.2.4.2香精生產(chǎn)企業(yè)必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備(見表10)
10 香精生產(chǎn)企業(yè)必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備
產(chǎn)品單元和小類
產(chǎn)品用途
必備的檢驗(yàn)儀器設(shè)備
香精
液體類
食品用香精
折光儀、密度儀、顯微鏡(乳化)、無(wú)菌操作臺(tái)或無(wú)菌操作室等
煙用香料香精
折光儀、密度儀等
日用香精
折光儀、密度儀等
香精
漿(膏)狀類
食品用香精
分析天平、生化培養(yǎng)箱、滅菌消毒釜、顯微鏡、無(wú)菌操作臺(tái)或無(wú)菌操作室等
煙用香料香精
折光儀、密度儀等
日用香精
折光儀、密度儀等
香精
固體(粉末)類
食品用香精
分析天平、生化培養(yǎng)箱、滅菌消毒釜、顯微鏡、無(wú)菌操作臺(tái)或無(wú)菌操作室等
日用香精
折光儀、密度儀等
注:因?yàn)橄憔贩N非常多,生產(chǎn)工藝和所需的檢驗(yàn)儀器有共性也有個(gè)性,企業(yè)應(yīng)具備申證產(chǎn)品的國(guó)家(行業(yè))標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目、原料進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)格)所對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)儀器設(shè)備。儀器的精度必須符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)格)的要求。

 
4.3食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可企業(yè)實(shí)地核查辦法(見附件1)

4.4食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)規(guī)則
4.4.1食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可抽樣方法
在企業(yè)成品庫(kù)中抽樣。隨機(jī)抽取在保質(zhì)期內(nèi)的企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。每一小類抽一個(gè)產(chǎn)品,抽樣數(shù)量一般為100mL(g)*2,其中100mL(g)供檢驗(yàn)用(有微生物指標(biāo)要求的樣品或昂貴香料產(chǎn)品的樣品可按該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求抽取樣品,特殊情況例外),另100mL(g)供復(fù)檢備查。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有與標(biāo)樣對(duì)比的檢驗(yàn)項(xiàng)目時(shí),企業(yè)應(yīng)提供同一型號(hào)產(chǎn)品的標(biāo)樣100mL(g)(出現(xiàn)特殊情況需在抽樣單上寫清楚)。
審查組抽樣人員2人與申證企業(yè)陪同人員對(duì)所抽樣品確認(rèn)無(wú)誤后,雙方在抽樣單上簽字、申證企業(yè)蓋章;將所抽樣品分別用塑料袋密封,一份送檢樣品、標(biāo)樣和四份抽樣單放在適宜的包裝箱內(nèi)加貼封條。封條上應(yīng)有審查組組織單位蓋章、抽樣人員簽名和抽、封樣日期;另一份留企業(yè)備查。
4.4.2食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)內(nèi)容及判定原則
4.4.2.1天然香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容及判定原則
1)天然香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容(見表11)
 
11 天然香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容
序號(hào)
檢驗(yàn)內(nèi)容
發(fā)證檢驗(yàn)
關(guān)鍵控制檢驗(yàn)
備注
1
色狀
   
2
香氣
   
3
含量
 
4
相對(duì)密度
 
5
折光指數(shù)
 
6
旋光度
 
7
熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)
 
8
干燥失重
   
9
酸值
   
10
重金屬(以Pb計(jì))
 
11
砷(As)
 
注:發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容、關(guān)鍵控制檢驗(yàn)內(nèi)容根據(jù)申證單元產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為判定標(biāo)準(zhǔn)(不同的產(chǎn)品其檢驗(yàn)內(nèi)容有增減)。
2)判定原則:發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容中有一項(xiàng)不合格,則判該產(chǎn)品不合格。
4.4.2.2生物技術(shù)香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容及判定原則
1)生物技術(shù)香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容(見表12)
12 生物技術(shù)香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容
序號(hào)
檢驗(yàn)內(nèi)容
發(fā)證檢驗(yàn)
關(guān)鍵控制檢驗(yàn)
備注
1
色狀
   
2
香氣
   
3
含量
 
4
相對(duì)密度
 
5
折光指數(shù)
 
6
旋光度
 
7
熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)
 
8
干燥失重
   
9
酸值
   
10
重金屬(以Pb計(jì))
 
11
砷(As)
 
注:發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容、關(guān)鍵控制檢驗(yàn)內(nèi)容根據(jù)申證單元產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為判定標(biāo)準(zhǔn)(不同的產(chǎn)品其檢驗(yàn)內(nèi)容有刪減)。
(2)判定原則:發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容中有一項(xiàng)不合格,則判該產(chǎn)品不合格。
4.4.2.3合成香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容及判定原則
1)合成香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容(見表13)
13 合成香料單元檢驗(yàn)內(nèi)容
序號(hào)
檢驗(yàn)內(nèi)容
發(fā)證檢驗(yàn)
關(guān)鍵控制檢驗(yàn)
備注
1
色狀
   
2
香氣
   
3
含量
 
4
相對(duì)密度
   
5
折光指數(shù)
   
6
熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)
 
7
干燥失重
   
8
酸值
   
9
重金屬(以Pb計(jì))
   
10
砷(As)
   
注:發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容、關(guān)鍵控制檢驗(yàn)內(nèi)容根據(jù)申證單元產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為判定標(biāo)準(zhǔn)(不同的產(chǎn)品其檢驗(yàn)內(nèi)容有
增減)。
(2)判定原則:發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容中有一項(xiàng)不合格,則判該產(chǎn)品不合格。
4.4.2.4香精單元檢驗(yàn)內(nèi)容及判定原則
1)香精單元檢驗(yàn)內(nèi)容(見表14)
14 香精單元檢驗(yàn)內(nèi)容
序號(hào)
檢驗(yàn)內(nèi)容
發(fā)證檢驗(yàn)
關(guān)鍵控制檢驗(yàn)
備注
1
色狀
 
不含煙用
2
香味
 
含煙用
3
香氣
 
含煙用
4
溶解度
 
不含煙用
5
酸值
 
含煙用
6
相對(duì)密度
√僅煙用
含煙用
7
折光指數(shù)
√僅煙用
含煙用
8
過氧化值
不含煙用
9
水份
 
不含煙用
10
甲醇
不含煙用
11
澄清度
 
僅煙用
12
溶混度
 
僅煙用
13
粒度
 
不含煙用
14
原液穩(wěn)定性
 
不含煙用
15
千倍稀釋穩(wěn)定性
 
不含煙用
16
揮發(fā)性成份總量
 
僅煙用
17
蒸發(fā)后殘留物含量
 
含煙用
18
細(xì)菌總數(shù)
不含煙用
19
大腸菌群
不含煙用
20
食鹽含量
 
不含煙用
21
鉛含量
僅煙用
22
重金屬(以鉛計(jì))
不含煙用
23
砷含量
含煙用
24
標(biāo)簽
 
僅煙用
注:發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容、關(guān)鍵控制檢驗(yàn)內(nèi)容根據(jù)申證單元產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為判定標(biāo)準(zhǔn)(不同的香精產(chǎn)品其檢驗(yàn)內(nèi)
容有增減)。
2)判定原則:發(fā)證檢驗(yàn)內(nèi)容中有一項(xiàng)不合格,則判該申證產(chǎn)品不合格。
4.4.3檢驗(yàn)程序
4.4.3.1檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)送檢樣品按有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。
4.4.3.2檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù),并提交蓋公章后的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告各一式四份(企業(yè)、省局、審查部和審查中心各一份)。
編輯:foodqa

 
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